传承妈妈的爱

2023.4.28

为了传承妈妈的爱，我学会做酵子。用的酵子引子是妈妈留给我的，所以为了纪念妈妈，我就把做酵子这件事认真的做好！

回想2019年年初，妈妈突然身患重病，短短半年的时间，妈妈就离开了我，我成了没有妈妈的孩子。

办理完妈妈的后事，回到家，竟然发现妈妈做的酵子还在，只是剩余不多，就一小袋子，怎么样才能把妈妈做的酵子保存下来呢？就学妈妈的样子学做新酵子，把妈妈的爱不间断的传承下来，于是我就开始琢磨妈妈做酵子的流程，注意事项。

第一次做酵子，我也不知道具体怎么做，只能慢慢一点一点回忆妈妈做酵子时的样子，还有妈妈断断续续给我讲的注意事项 。

我买来玉米面，一边回忆妈妈做酵子时步骤，一边摸着石头过河，一点一点的试验着，最后竟然闻到香甜的酵子香味，我知道差不多了，酵子晾干以后，赶紧用新酵子发面蒸馒头试一下，结果竟然成功了，我欣喜若狂。

第一次做酵子，为了防止失败，妈妈留下的酵子我只用了一部分，留下一部分，以防万一，还有补救的机会。

后来，我就每隔一段时间就做一次酵子。因为不经常蒸馒头，我竟然发现存放的酵子忘记放进冰箱，生出了好多黑色的小虫子，让我非常伤心难过。

生虫子的酵子已经不能蒸馒头吃了，这可咋办？丢弃掉吧，再也找不到妈妈做的酵子了，不丢弃吧，已经生虫子，蒸馒头吃影响健康。

我在情急之下，把酵子放在一个高粱杆做的锅盖上，下面放一个大盆子，盛上水，就这样放置一夜，第二天我惊奇的发现，虫子都掉到水里淹死了，酵子里几乎看不到虫子了，我甚是惊喜。

第二天，我赶紧再一次买回玉米面，重新做酵子。

我把生过虫子的酵子用水浸泡，用纱布过滤，过滤出来的汁水做新酵子的引子，残渣丢掉，这一次惊然再一次做成功了新酵子。

就这样一年又一年，妈妈离开我近四年了，我做的酵子也用了四年。

今天好友偶然问我你咋会做酵子，这都是几十岁的老人才会做的事，我说：“刚开始我也不会做，也从来没有做过，后来妈妈离世，为了纪念妈妈，为了传承妈妈的技术，我才开始做酵子。”

做酵子，是为了传承妈妈的爱，把妈妈的技术发扬下来，更是妈妈留给我的念想！