饮茶

作者: 凭栏听风 | 来源:发表于2018-05-02 13:04 被阅读21次

饮茶(2006年4月)

自小家里人都没有饮茶的习惯,茶叶在我印象中是招待客人用的。

以前在山沟里呆的时候,父母所在的三线单位会发一些劳保茶,这是当地出产的茶叶,价格相当低廉,因此被当做职工的夏季福利发放。

那些呈黑色的细条状的茶叶包在牛皮纸中,像一条条干枯的虫子,我曾好奇地冲过一杯,发现这只是一种很不可口、微黄而苦涩的液体,从此便没有兴趣再去管它。

不只是我,全家人都没有喝茶的习惯,因此他们连好奇的心也没有。满满一大包茶叶,除了偶尔有客人来时会冲泡几杯茶水外,多数时候它被置于橱柜的一角,无人理睬,通常最后的命运就是进入垃圾箱。

饮茶的习惯还是在工作后被环境潜移默化的,因为在杭州,十有八九的人都是饮茶的,我想这是由于杭州是龙井产地的缘故吧!

似乎我接触过的同学、同事、朋友,无一不喝茶,而且有不少人宁愿忍受渴的煎熬,也不肯将就着喝口白开水,这当然是饮茶到走火入魔的极致。

虽然我还没有达到渴必饮茶水的程度,但是如果有得选择,我会偏于选择绿茶一饮。也许我是被同化了,大伙儿都喝茶,我喝白开水,是否显得太独特了呢?

何况工作后我接触到的茶,不再像儿时记忆中的茶那样,呈黑色枯虫一般,它们一律有着美好的包装和姣好的面目,冲泡起来尤其如此,于是我再次尝试之后,就对茶的看法改观了。

又何况某健康教授说“最好的饮料是绿茶,最差的是可乐”,这对于我的选择更多了一层额外的诠释的理由,有什么比健康更重要?

由于工作关系,接触到不少茶,也饮过不少茶:浙江茶、江苏茶、安徽茶,湖北茶,云南茶,就个人口味而言比较喜欢喝湖北神农架出的一种有机茶,类似苏州碧镙春,冲泡时须放较多茶叶,茶汤碧绿,气味馨香沁人,春夏的午后困顿,饮之可以解乏。

在花茶中,我独爱茉莉花茶,因为我觉得,茉莉花茶这种雅致的气息远比菊花茶和玫瑰花茶来得香远溢清。

不知何故龙井茶我觉得太过浓烈,更适合老茶鬼喝,因为茶也会喝醉人,我还没有达到这个境界。龙井分明前茶和雨前茶,即清明前采摘和谷雨前采摘的,有行家告诉我说其实差不多的,但是因为有了早晚之分,价格就相差极大了。

我觉得“龙井”这块牌子很大程度上被一些不法商贩自己给砸了,因此市面上的龙井茶良莠不齐,很难分辨,但对于我这个外行人来说,觉得都差不多,新茶都是芳香可口的。

许多喜欢喝茶的朋友都能对茶侃上个半天,他们的谈兴像绿茶氤氲的水雾一发不可收拾,他们告诉我许多关于茶的知识:比如茶的渊源、泡茶之水的区别好坏、茶叶的储藏方式以及有茶圣之称的陆羽所著《茶经》一书的内容等等,说得头头是道。他们对于茶之了解令人叹为观止。

我就比较懒了,喝茶就凭感觉,除了觉得茶水清咧可口,解困,解腻之外,再想想专家们宣传的茶对身体诸多好处,更是心安理得地将它当做保健品饮用了,没有想得那么复杂,更不会去研究茶和茶所衍生出来的一系列称之为“茶文化”的东西了。

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