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回想小时候过年的味道

回想小时候过年的味道

作者: 晴悦 | 来源:发表于2022-01-19 10:34 被阅读0次

现在生活条件越来越好,但是年味越来越淡了。究其原因,生活条件好平时吃穿用度都比小时候是游刃有余了,吃得不亏嘴,穿戴也可以按照自己心意。

小时候过年,年味很浓。因为几乎全民经济条件都不好,只有过年的时候,可以穿新衣,吃好吃的。所以孩子们是最期待过年的。

我妈妈年轻的时候特别能干,为了改善家庭生活条件,家里每年养两头猪,杀一头猪卖大部分,家里留一小部分过年吃。

妈妈是小学老师,优秀班主任,平时工作特别忙,但好在她有寒暑假。

过年就在寒假期间,妈妈有很多的时间可以给我们准备过年的吃穿。

应该是我读小学期间,有一年妈妈给我们炸麻花,她其实也没做过,但是跟邻居学的。

我记得很清楚的是,那次炸麻花用的鸡蛋都是冻了冰碴的。和面的时候还要用矾。总之妈妈炸的麻花,我们三个孩子吃得特别美味。

那时候生活条件不好,米面油都是供应制,妈妈能舍得用大量的食用油给我们炸麻花,真是不容易。

过年妈妈还给我们炒瓜子,姑夫从山区带回来的松子,妈妈是把大锅加上细沙,沙子加热后,把松子放进去炒制。这样的炒制方法还有带壳花生,每年老妈都要准备好瓜子、松子和花生,给我们留着吃。

那时候这些吃食都是特别的好吃,家家的孩子在外面疯跑,衣服口袋里都装着鼓囊囊的瓜子花生,有时候会掉出去,落得满地都是。

因为家里有猪肉,妈妈还会给我们烀膀蹄肉,就是猪后丘,连肥带瘦,一大盘上桌,我弟弟妹妹就可以大快朵颐。

我就瞅着,妈妈就把瘦的抓紧给我捡出来放进碗里。因为我只吃瘦的,带一点肥肉的我都不吃。没有全瘦肉的时候,弟弟妹妹就把连肥带瘦的肉的肥肉拽下去,肥的他们吃,瘦的给我。

过年也会吃鸡肉,这是我15岁之前都很少能吃到的。我不吃鸡皮,妈妈和弟弟妹妹就得把鸡皮给我拽下去,把鸡肉给我放进碗里。

小时候我挑食,吃猪肉,牛羊肉都不吃。只吃精肉,其它肉也不吃。40岁以后慢慢不挑食了,现在吃点肥肉反倒觉得很香。

小时候吃大米饭是80年前后多了起来,当时都是捞饭,大锅烧开水,把淘好的米放进去煮,然后用笊篱捞出来放锅里蒸熟,米汤可以喝。

逢过年时妈妈创新做法,把大米淘好,然后锅里放水,把盆里的大米放上适量的水,然后在锅里蒸熟,这样的做法跟捞饭的大米味道有区别,我们吃着也感觉喷喷香的。

我爸妈是双职工,都是老师,都很忙,家里孩子多,所以经济条件就不太好,但是妈妈把生活打理得很好,我们都感觉很幸福。

过年的时候,妈妈用缝纫机给我们缝制新衣服,一直到我们十几岁的时候,妈妈才渐渐不自己缝制衣服了。

妈妈心灵手巧,记得给我们做的衬衫,都是学的新式做法。我有两件衬衫记得很清楚,意见是水粉色的纱质面料,妈妈给我做的对襟衬衫,鸡心领,领子两侧是抽的花边,我特别喜欢。另外一件衬衫是白色底,上面有一些蓝色的水纹图样,就是中规中矩的衬衫领,穿着特别合身,我也很喜欢。

妈妈也给爸爸做衣服,记得有一套夏季的短袖套装,衣服上有四个口袋,是80年代的流行款式。

小时候的冬季感觉特别冷,我们穿得也很厚重。过年的时候,孩子们自己用纸糊灯笼,然后放上洋蜡,晚上打着灯笼出去跟小伙伴们玩耍,要玩到很晚,家长出来喊才回家。

83年以后,有电视机的人家多了,孩子们在外面疯玩的少了,窝在有电视机的人家看电视剧。有时候看的是动画片,有时候是港台剧,这是80年代初的时代特色。

过年亲戚朋友也互相拜年,我们是必须去爷爷奶奶家的,都住得不远,几乎每天都要去一次。

我们小时候,爷爷奶奶就很老了。我十几岁的时候,爷爷就70多了,奶奶也60多了,所以他们都是老头老太太。

过年的时候,老叔一家老姑一家和我们一家都能常聚在一起。二姑家在长春,过年也会回来呆几天。大姑在大南方,只会来过两三次。

过年的时候,爸爸会让我们三个给在外地的两个姑姑写信,锻炼我们的表达能力。这个记忆深刻,现在通讯发达了,微信更加便捷,但是联系反倒不多了。都是各忙各的。

还有10天就过年了,各家都在打扫房子,换洗窗帘被罩,总算是有点过年的意思。但是街上的人不算太多,也许小年后街里的人会多一点吧。

我们照常上班,照常工作,过年不过年的,现在对于人们好像不再是多么重要的事了。

过年不过是家人们能连续聚在一起几天,玩玩乐乐,然后又各奔东西。现在不缺吃地喝的,不缺吃穿,送年礼有的都免了,直接现金或者红包,年味是越来越淡了。

有的老人说,日子好了每天都是过年一般,所以过年就跟平时的生活状态没啥大的区别了。

我们每年过年都在聚在爸妈家里,我们会把年货陆续送到爸妈家,然后爸妈准备吃食。大年三十吃两顿饭,弟弟一家和妹妹一家,还有我儿子,会在过年前,或者除夕当天回来。

我们中午去爸妈家,爸妈会把下午的饭菜准备出来,我们开始上灶,一般都是3点左右吃饭。饭后我们组织打麻将,晚上八点多,开始准备年夜饭。

吃完年夜饭,我们一家和弟弟一家各回各家,妹妹在爸妈家住。

到初六左右,妹妹回市里,弟弟一家也基本就要回省城,小侄子开始补课,这年基本就算过完了。

爸妈家人都走了,他们也可以好好休息一下,我们初八上班,儿子也回省城了,生活就又回到正轨。

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