“泡饭”，我想不出对这个我无法忘怀的食物，怎样的命名。这样的定名，与我想表达，还是不足以。
乡下人下午干农活，大约3点左右，条件允许的话，会补充食物加餐，增加体力。我们的土话就叫“小下昼”。
特别是给别人家帮工，如村里有人造房子、修缮等，都是相互帮衬，无偿帮工。
主人家会在下午三点左右，给帮工们加餐，好一点的，肉包子、肉团子，这些女主人午饭后，就手工现做起来的，最简单也会有面条等。
对帮工们来说，都是美食了，加餐，可以享受美味，和消歇一下补充体力。
偶尔幼小的我，会跟在父亲后面，得到一个包子啥的，满足贪嘴的我。
因为那时自家干活，最多吃个冷饭、番薯等，填充肚子而已。
那时期，我离家去镇上的中学上初中，每天早上6:00起床准备早饭，6:30出门，走四五十分钟上学，中饭会在拥挤的食堂里打几两饭吃，当下午放学走路回家，已是饥肠辘辘。
走进家门，第一时间必定翻橱门，寻找可以填饱肚子的食物。
母亲知道孩子放学回家会饿，中饭专门会留一点白米饭，给放学的我们充饥。
白米饭冲泡一些开水，再洒些白糖在上面，边吃边搅拌在一起，我会在一两分钟之内，不带咀嚼的，吃完下肚。
那就是，我记忆中最美味的饭食了。
那饥肠辘辘的欲望得以满足，那和着水的米饭，顺滑的，带着甜味的白米饭。泡饭的命名也算不上吧。
在以后的以后，我再也没有吃过这样组合的白米饭。
因为我知道，称为美味，是与特定的时期，特定的状态有关，那些特定的条件已经不在，我不想破坏这记忆中的美味。
那么，就让它留在我美好的回味中，封存着也好，它滋养着我的童年与少年，以至于如今的回想，依然美好如初。
与“小下昼”遇见真好，珍真好！
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