一碗鸡蛋面的记忆
每逢佳节胖三斤，这是网间流行语，这个春节我没有狂吃狂喝，也依然多吃了不少的脂肪和蛋白质，当吃的多了，不免油腻，中场休息，却唤起了对吃的记忆。
民以食为天，一日三次餐，即便是我们几十年来吃遍了各种美食，但我们依然对吃毫不厌倦。随着我们国家的人民生活水平提高，吃已经不是为了解决温饱，已经升级成为了吃的艺术，各种美食节目层出不穷，《舌尖上的中国》火遍世界，而且还不断的出续集，迭代出不同版本。对于中国的文化来说，吃也蕴含者中国人的情感，以及不同的地域特色，梁实秋先生的《雅舍谈吃》描绘的深刻透彻。中国人对吃的追求，不限于味蕾的刺激和满足，更是精神追求。
我记得小时候，农村的生活条件不太好，每学期期末考试的时候，妈妈会煮四个鸡蛋，两个给弟弟，两个给我，一边给鸡蛋去皮，一边告诉我们：一人吃两个鸡蛋，每人考试一百分。其实，我们并不关心考试多少分，而是吃鸡蛋。因为那个时候，只有喜庆的日子，才有好吃的，农村的家禽养殖，是收入的来源，十个鸡蛋五块钱，等于一个壮汉一天的苦力报酬，大人们都不舍得吃。即便是从小学到高中，从来就没有考试拿到一百分，但是妈妈每次都会在考试的时候给我们每人煮两个鸡蛋。我也曾经怀疑过，难道妈妈就那么相信这种仪式真的可以帮我考试得一百分吗？
长大了才明白，不是妈妈不懂，是我没有明白妈妈说出的朴素话语背后，还有没有说出的爱和希望。
后来，生活条件好了，我们也都长大了，上大学，参加工作，每次回家，妈妈都会煎鸡蛋，煮上一碗面条，加入一些鲜嫩的豌豆尖，一点自己做的辣椒油（干的红辣椒捣碎，加上少量花椒和食盐，将菜籽油烧热到有白烟，然后将滚烫的菜籽油浇上去），放一点猪油，鸡蛋也是猪油煎的两面，不过每次都会发现有点焦，依然还是和以前一样，两个蛋。一个大碗，盛到桌上，豌豆尖的清香，加上猪油的特殊淡香，混合着辣椒油的刺激，鸡蛋已经成了配角。妈妈常常会坐在旁边，看着我一边吃一边说着自己的见闻，虽然她什么也没说，我也不知道她是否理解，但是我看到她很开心的样子，应该是明白了。
再后来，工作忙了，离家很远，算起来一年也没回去一次，吃到妈妈煮的面条的机会更少了。
我们这代人是处在历史转折点上的一代人，也是压力最大的一代人，在社会上想谋求立足之地并不容易。生活虽然算不上艰难，却也不容易，幸运的是遇到了我爱的人。
人在一起，相处时间长了，日久生情，这是最自然不过的事情，但是能击碎一个人的防御，抓住一个人的心，却并不容易。我却因为一碗葱花鸡蛋面给征服了，一个煎鸡蛋（刚好外焦里嫩），鲜红的番茄让面条显得洁白圆润，除了自己做的辣椒油，还有酱油和老陈醋，面的最上面是少许的葱花，面汤的热气带着层次分明的芳香，透过鼻腔刺激着大脑的神经。我不光吃完了面，还喝完了汤，那是一种从未有过的感觉。
每当觥筹交错，酒足饭饱，喧嚣散去后，才能体会出食物的味道。美食能给我们的更多是感官的刺激，而食物给我们的，是人本能的需要。
也许，是食物的美味，让我获得了满足，也许是它们的气息穿透了我的心灵，即便它们不再出现在我的餐桌上，却依然让我回味无穷，难以忘怀。
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