茶是一种文化，是高雅人的最爰。
自古我国人民就会炒茶，品茶。茶马古道更是方便了茶叶的运输，把叶送往各地，闻名内外。茶是礼仪的代表，有客人来作客，先奉上香喷喷的好茶，请品评，以示敬意。
我们普通人喝茶，是喝的茶水，觉得稍有苦涩。精通茶道有品味的人是品的茶香，品味着茶的回甘、清香、纯净。
体会的是茶艺的淡雅、时尚，恬静的心境，平和的氛。
很多老者是专门研究茶道的，从茶飘散的清香，远远地一闻就能知道是哪种茶。是春茶还是秋茶，产自杭州还是云南。准确说出茶的品牌。
茶叶的种类繁多，有青茶、红茶、绿茶、黄茶，
有袋装茶、筒装茶和茶砖。普饵茶最为有名。有很强的保健功效。受到人们的喜爱。
有多种花茶如菊花茶、茉莉花茶等。
对于品茶者，茶具更是讲究，有陶瓷的制作精美，光滑细腻，紫砂壶也是多种多样，精湛无比，泡出的茶別有韵味，清香更浓。精美的茶具使人赏心悦目，爱不释手。
泡茶的用水温度和所泡时间更是考究。因茶叶种类的不同，冲泡时间不同，在15到20分中不等。什么时侯最好唱，最有益健康。是有一定学问的。
三、五好友在树萌下，搬来小桌子，小椅子，摆上心爱的茶具，再拿出珍藏的好茶，慢慢沏上一壶或浓或淡的茶，细细品味着茶香，体会着茶趣，听着鸟雀的歌唱，无比怯意。
经常品茶会提高我们的品味，使自己的气质高雅大方，超凡脱俗。
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