夏天的凉菜，有不动声色的力量。
小小两扇贝壳间，仿佛夹了一片大快朵颐的海。肥美鲜嫩的花甲肉灌满了酸辣鲜汁，还没下嘴，柠檬就让眼睛先感受到了清凉酸甜。
热的花甲粉固然好吃，但今天不想逼得你浑身大汗。凉菜特有的幸福，是能让日子过得心平气和，却依然津津有味。
吃完许了个愿。
希望夏天，能善待这个世上所有可爱的人。
1、粉丝用清水泡软后，对半剪开备用；洗净的花甲加入清水没过花甲，淋入1勺油静置吐沙1小时左右。
2、取1撮香菜洗净去根切碎、4瓣大蒜去皮切蒜泥、1撮小葱洗净切葱花、3根小米椒、2根绿尖椒洗净去蒂切圈，1个黄柠檬洗净切片和3个小青柠洗净对半切开备用。
3、准备一个容器，放入1勺葱花、1勺小米椒、1勺绿尖椒、1勺蒜泥、2勺熟白芝麻、1勺花生碎、半勺盐、1勺辣椒粉和半勺花椒粉，淋入烫油。
4、立刻放入3勺醋、2勺生抽、1勺蚝油、黄柠檬片、对半切开的小青柠分别挤出汁再放入碗中，拌匀备用。
5、起锅煮沸一锅水，放入粉丝煮2分钟左右（想要口感软一点可以多煮1分钟），捞出凉拌汁碗内，继续放入花甲，烫开口后捞出，拌匀，凉拌柠檬花甲粉完成。
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感觉自己又重新燃起了对做菜的兴趣！果然唯有爱与美食不可辜负啊！ 前几天不知道怎么搞的，感觉肚子好饱，每天都提不起炒...
自己做的花甲粉，嘎嘎香(*˘︶˘*).｡.:*
蔬菜沙拉 椰子油薄荷炒鸡蛋 凉拌柴火腐竹 鸡汤配坚果时蔬 姜黄粉柠檬苹果醋 ， 亚麻籽山药黑米粥
本文标题：凉拌柠檬花甲粉
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