最近，好吃！与吃的耗上啦！
“大秦笔记”秦智勇
晚餐席间，与小胡聊了聊“串串儿与涮锅儿”有什么区别? 一是陈列效果吸引力，二是动手参与其中，三是坨坨的口感更丰满与丰富。
随后我们说到了场景，产品就是场景，场景力就是竞争力。在什么地方喝酒？跟谁喝酒？什么心情？什么环境？喝酒了发生了什么？喝了以后发朋友圈了吗？……所有的这些消费的过程就是场景。
餐饮市场之大，从场景的功能上可分为：
❶就餐的快捷，是一部分标准化餐饮的市场。
❷就餐的乐趣，是一部分特色品牌化餐饮的市场。
❸就餐的身份，是一部分小格调儿和高端餐饮的市场。
......
需求，已不仅仅是供应关系，不仅仅是满足吃饱和美味，而是场景与故事的融合，而是互动与身份或标签的激励，这故事在茶余饭后可以继续发酵，或分享或炫耀或......
厨房前置、厨师跳舞、小机器人点餐上菜、party专场......已是常态。
......
吃，已是最基础的; 社交，才是最重要的。
场景服务于社交，产品或服务是其中的载体，可以是话题发起点，也可以是话题热议点，但最终一定是在话题延续中人与人彼此的关系更紧密、认同感更强。
......
“大秦笔记”周日有感于宜昌
网友评论