每个地方都有自己别具一格的风俗，在我们晋城，过年包饺子可以说是必不可少的习俗。
除夕那天包的饺子，才算得上是饺子界称“王”的。妈妈买好肉馅和需要的蔬菜，回到家立马开始准备。先把肉切成小块，放进绞肉机，按下开关，便触发了“机关”。原本一整块的肉，转眼间变成了细腻的肉泥，像一群形影不离的小孩子。把肉泥从绞肉机里倒出来时，有的还撒娇似的粘在壁上不肯出来，妈妈拿起一把洗得锃亮的勺子往里一刮，这些“肉孩童”才迫不得已滑了下来。
接着开始切配菜，茴子白、小葱都洗净切好，放在一旁。它们挨挨挤挤，仿佛在窃窃私语：是在说即将和肉泥拌在一起，还是要和肉泥携手组成美味馅料？小葱满脸疑惑，茴子白先是大惊失色，随后又改变了看法。几样食材聚在一起小声交谈，妈妈手中的菜刀打消了它们的消极情绪，大家重新“整装待发”。
剁好馅料，妈妈又开始和面。面粉里少量多次加入清水，揉到面团绵软顺滑，盖上盖子醒发半个小时。醒发好后，重头戏来了——开始包饺子！
我们分工明确，我负责擀面片，妈妈负责包饺子。我拿起擀面杖，撒上面粉就开始工作，这可是一项大工程——整整一大盆面团。我一手握着擀面杖，一手捏住面片不停转动，擀面杖也跟着来回滚动。我大大咧咧地擀着，妈妈则细致地包着。我很快擀完，来到妈妈身边帮忙，其实也算不上帮忙，只是捏几个造型与众不同的饺子。
看着盆里还剩不少馅料，我萌生一个想法：不如包上几枚硬币？听说吃到硬币的人，来年一定会万事顺遂。心动不如行动，我拿起五六个硬币冲洗干净，包进饺子里，还特意给包着硬币的饺子做了记号，把一角捏得弯弯的，心想这下我肯定能吃到好运饺子。
饺子下锅后，我目不转睛地盯着，可还是失策了。只听见哥哥嘴里“嘎嘣”一声，他兴奋地大喊：“我中了！”大家都吃到了好运，唯独我没有。不过我相信，只要靠自己的努力，好运一样会降临。
饺子象征着团圆，希望我们每一家人都能团团圆圆、和和美美。
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