档口

连续四天紧凑的加班，今天终于休假了一天。

因为西餐厅厨房的厨师助手请假四天，我也忙碌了四天，天天都是满班的八小时甚至九小时工作。早上六点上班甚至五点四十分上班，天都还是黑黑的。

奇怪的是身体竟然能够起得来！从前可以习惯了睡到十一点或者八九点起床哦。这是这段时间的低脂纯素饮食使身体清盈了不少，但最核心还是佛法的学习与开解，因为解总的精妙理解与领悟的指导与分享，我在法义上每天都在打开一些关键点。所以法喜充满！时间好像一天变成了十来天那么长和那么充实。

档口是工作的一个面。就是站在西餐厅的一边，给顾客下面条和煎蛋。我是这几天第一次做。感觉还是挺好的。这里就必须提一下是厨师长热情教我。人称“六师傅”，他来自琼海，也叫“琼海六”。他动作很快，非常有序又精妙。各种餐具与动作叮叮当当连成一气！细节非常到位。教得很细也很好。

我学会了切水果。基本也学会了早上打仗一样的一系列快速的流程。打豆浆。煮白粥和小米粥。蒸红薯、玉米、芋头、鸡蛋和咸鸭蛋。蒸面包等西式点心。准备给厨师师傅做员工早餐的洗菜、泡面、打鸡蛋。准备档口的开炉，生菜，调料，酱菜，碗，餐具。这系列早晨的工作真的就像打仗一样！六师傅操作的时候脚步快得像飞起来，动作非常精准连贯。

我学得只有一二成。但是少了主力助厨，能把事情顶下来已经很不错了！我这段时间成长非常快！也是实现了我的第二个愿望：当助厨时动作快一点。最好在急需能顶岗。这第一部分完成一些了，切菜时发现我的手的力气都大了一些！第二部分还没做到。

但我终归是要回到学佛法上来的。学习佛法才是我生活的中心。所以下一阶段的挑战是如何调整，使自己从事务中出来。还是要每天只工作四小时。严格执行。

现在房间布置是不错了。还有许多下单了的伸缩杆，地毯，沙发，挂画没有到位。小的家，布置起来容易。几千元钱就全部搞定。不像原来在天台的家，前前后后差不多装修上投入有十来万。面积大就不好设计和打理。如今这空间就如我的生活，范围小，生活简单，反而更为深入和充实。少即是多。