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老家门前有亩把地。每年母亲都会在其中留出一块空地，专门种土豆和玉米。土豆收获后，母亲会细心地将玉米周围的杂草除去，把肥沃的土壤拢到玉米的根部。
夏日细雨滋润，阳光温暖。玉米苗如同青草般茁壮成长，叶绿杆壮。郁郁葱葱的玉米苗覆盖了整个田地，转眼间便出了须穗，开始孕育玉米穗。
母亲站在玉米地，左手提着篮子，右手轻抚着银发，脸上露出满足的微笑。白发在玉米间飘扬，宛如一幅温暖的油画，永远定格我的记忆中。
玉米即将成熟时，母亲总是一遍又一遍地说：“门前的苞谷黄了，可以烙馍馍吃了。”她挎着篮子，我跟随她来到菜园。母亲双手轻轻抚摸玉米壳，凭借手感就能知道玉米粒是否饱满。我们家有十几口人，母亲摘回的玉米棒子装满几个篮子。从剥壳到掰粒，再到磨成米浆，整个过程需要数小时。
幸运的是，我们人口多，力量大，很快便完成玉米粒的准备。姐姐负责推磨，而我则负责喂磨。
磨米浆是个慢工活细工活。一次只能往磨蕊倒一点玉米粒，磨出来的米浆才细腻，烙的饼才好吃。烙饼火候尤为关键。家里烧柴火，又是大灶大口锅的，比较麻烦。火大了，饼子会烙焦，要迅速将火苗散开，火小了，又影响味道。
由于要时不时双手添柴火，手难免会粘上黑火烟，讲究的母亲会准备一盆清水，随时把手洗净。好在我放假在家，会守着灶门给母亲添加柴火，母亲便可以安心烙饼了。
待锅里水分烧干，母亲会放入少许猪油，然后舀起一勺金灿灿的玉米浆倒锅中，迅速将其均匀擀薄。待饼色金黄，便翻面继续烙制。母亲一边倒米浆一边翻煎，忙得不亦乐乎，同时还不忘一遍遍教导我，如何烙出美味的玉米饼。
不一会儿，金黄色、油光锃亮，香气扑鼻的玉米饼便出锅了，我们急不可耐地品尝起来。母亲还会将玉米饼切成薄片晒干，密封保存。即使到了冬天，依然能品尝到新玉米浆的风味。
母亲还会将米浆倒在包菜叶，包裹蔬菜馅料，放入锅中烙制。当包菜叶由绿转黄，再由黄变焦，我们便能享受到热气腾腾的美味。母亲喂食我们的样子，就像在喂养一群小羊羔，脸上满是欣慰。
随着时间的流逝，为了生活和工作，我们各自离家远行。每年新玉米成熟时，为让我们都能吃到家里新鲜玉米饼。母亲总是一个人将嫩玉米摘回，掰成米粒，独自推磨。要忙碌好几天，手心常常磨出水泡，母亲忍着痛又把磨好的米浆烙成饼，切片晒干，分几口袋请班车师傅捎给我们姊妹。我们品尝到的不仅是新鲜的玉米饼，更是母亲深沉的爱。
如今，当我踏上母亲曾无数次走过的小路上，心里空荡荡的，有种说不出的悲伤，眼前竟是母亲的身影。扛着锄头，挎着篮子，肩上搭着毛巾，她弓背弯腰地耕作，蹲着身子除草，冒着细雨端着木瓢，在田间播种白菜籽、萝卜菜籽…...
转眼，又是玉米飘香时，老家的玉米又熟了，可以烙饼吃了，母亲啊，好想再吃你烙的玉米饼，可惜今生只能回味。
玉米饼滋养了我的童年。从小耳濡目染，清闲时，我常动手制做。为吃上干净的新鲜的玉米浆，周末放假，我满大街里找啊找，终于买到一个小磨浆机械。又买了一袋子玉米棒。掰玉米磨玉米浆，整个过程非常享受，仿佛又回到小时候。
香香甜甜的玉米饼嚼在嘴里，那是家乡的味道，那是母亲的味道。每一口香甜都承载着我浓浓的乡愁，承载着我对母亲深深的思念。
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