在南昌吃饭绕不过的就是辣。四川的麻辣令人念念不忘，甚至耿耿于怀。而功底深一些的人，知道湖南的辣才算真的辣，一团火燃烧在嘴里，燎烤得人满脑袋汗水直流。但遇上了江西的辣，就一个字：疼。比如吃江西的炒鸡杂，就像抡起鞋底抽嘴巴，一口一下，怦怦地跳着疼。吃盘菜不仅能吃肿脸，就连整个脑袋都是肿的。这时，再想湖南辣或四川辣，只能算是解辣的菜了。
我吃的就是炒鸡杂。进饭馆服务小姐问我能不能吃辣？我一头雾水。她解释说：怕辣的话，就去街对面吃麻辣烫。这么牛吗？我当即点了三道招牌菜，打算给他们好好上一课。等菜上桌一尝，我立刻明白了，这个辣的程度远超了我的容忍范围。半盘菜两碗饭下肚，我已是神志不清。小姐姐见我两眼无神喘着粗气，一把鼻涕一把泪，一副垂死挣扎的样子，赶紧端来了冰镇绿豆汤。转身没走出两米远，我又喊着再来一碗这个汤。
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