潮州美食

潮州美食可以说，被称为舌尖上的“中国”，只要去过潮州的人，都会情不自禁的发出感叹：“太好吃了”。

这次去潮州，我们有几天几乎没吃主食，就是吃当地的小吃。

1、潮州牛肉丸子/手打牛肉

被评为“中华名小吃”，清汤煮牛肉丸，是最常见的食牛肉丸的方式。

手工制作牛肉丸

2、潮州肠粉

是用米磨成米浆皮做成的肠粉，内含有各种馅料，营养价值丰富，配上卷心菜，金针菇，火腿肠、鸡蛋肉末一口吃下去味道很绝!

3、潮州春饼

又叫春卷。潮州春饼呈长方形，金黄美观，皮薄似一层酥沙，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。

4、蚝烙

又名和蚵仔煎。

蚝，也叫牡蛎，是潮州地区特有的，也是最具有民族特色的民间小吃。

5、腐乳饼

腐乳饼是潮州著名的特色传统饼食之一。

它柔润清香，甜里带着特殊的香味。其造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻，而且富含营养，是饼食中的佼佼者。

腐乳饼用料奇特多样。同时也是极佳的茶食，很多潮汕人喝功夫茶，往往会搭配上一盒腐乳饼当做点心呢!

6、咸水粿

它形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软。

7、猪脚圈

猪脚圈是潮汕地区传统特色的油炸粿类小食，炸熟的“猪脚圈”不仅色泽十分惹人喜爱，而且有一股香喷喷的诱人香味，叫人馋涎欲滴，吃后更是齿颊留香，回味无穷。

8、潮州粿品

是一种米粉加工品，种类很多，香脆的韭菜粿、晶莹剔透的无米粿、鼠粿等种类，每逢过年过节餐桌上必少不了粿品。

潮汕的美食品种太多了。

每次回到家乡，都要去二姐家品尝丰盛的美食。

这一大桌子的菜肴都是外甥和外甥媳妇烧制的，简直是大厨出品。

你心动了吗？