南北烧饼味不同

作者: 野心优雅44 | 来源:发表于2019-01-06 09:13 被阅读0次

今年在三个地方吃了三种烧饼,地点分别是山东聊城、浙江德清、湖北恩施,虽然都是烧饼,但差别却很大。 聊城烧饼分电烤炉和吊炉两种,味道没有太大的差别。那里的烧饼比较厚,刚刚出炉散发着幽幽面香,入口时外焦里嫩,富有弹性,恰到好处的花椒和淡淡的咸味混合在一起,胃口自然大开。 当地人用烧饼夹驴肉或猪头肉,都是不错的选择。不过我偏爱不夹任何它物,专心品味白面烧饼的味道。

(聊城烧饼有吊炉和电炉两种烤制方法。)

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