“清明”节气到，
春回大地，精神气爽，
祭拜祖先，追忆先人。
小宇君也凑个热闹，
就问你一句：“约吗？”。
不过，小宇君可要提醒大家，
你可能忽略一个问题，
其实，清明节也叫寒食节，
有一种说法叫：
清明之日不动烟火，只吃凉的食物。
So，
全国各地在“寒食节”这天里
饮食上有什么讲究吗？
一起去看看吧！
鼠曲粿
鼠曲粿，也叫鼠曲糍粑，
是选用鼠曲草加糯米
配以白沙糖精细加工制成的。
主要原料是糯米和鼠曲草。
鼠曲草，菊科、鼠麴草属。
用鼠曲草做成的鼠曲粿，
不仅韧绵糯滑，有一股浓郁的野蒿香，
且益气健肺，和缓脾胃。
有了鼠曲草白色的粉就成了青色。
也是因为用了这样的原料，
团子外面的一层皮也就有了嚼劲。
清明果
每到清明，
家家户户都要做一种叫清明果的食物，
那是扫墓时用来祭奠先人的。
清明果形状有些像饺子，
但味却截然不同。
清明果又名青团，
是中国南部、中东部汉族特色食品之一。
清明果外皮绿色，
多用艾草或鼠鞠草做成，
较软，久置后变硬。
馅分咸甜等种类，
形状有类“元宝形”和圆形之分。
清明果到了明清开始流行于江浙和上海，
一般在清明前后制作食用。
现代更多的是应令尝鲜，
清明果的祭祖功能逐渐的淡薄，
而更多的被用来当时令点心来食用，
也可以馈赠或款待亲友。
馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。
“馓子”为一油炸食品，
香脆精美，古时叫“寒具”。
寒食节禁火寒食的风俗
在我国大部分地区已不流行，
但与这个节日有关的馓子
却深受世人的喜爱。
现在流行的馓子是有南北差异的：
北方馓子大方洒脱，
以麦面为主料；
南方馓子精巧细致，
多以米面为主料。
在少数民族地区，
馓子的品种繁多，风味各异，
尤以维吾尔族、东乡族和纳西族
以及宁夏回族的馓子最为有名。
青团子
清明时节，
江南一带有吃青团子的风俗习惯。
青团子是用一种名叫“浆麦草”
捣烂后挤压出汁，
接着用这种汁同晾糯米粉拌匀，
然后开始制作团子。
团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，
在包馅时，另放入一小块糖猪油。
团坯制好后，将它们入笼蒸熟，
出笼时将熟菜油刷在团子的表面，
这便大功告成了。
艾糍
艾糍是传统的汉族小吃，
一般在清明节食用。
在客家人的餐桌上，
艾草可算是一种常见的食材。
每到春季，
绿色的叶子盘旋而上，
像宝塔似的非常可爱。
客娘会把它们采下来，
将糯米蒸熟拌入艾叶舂成米膏，
在中间包些花生或芝麻馅，
团成一团团艾糍放进锅里蒸熟，
这就成了非常有名的客家美食。
朴籽粿
清明节做“朴籽粿”
是潮汕人民的传统美食习俗。
远在异乡、海外的潮汕乡亲
回乡扫墓时都会供奉上朴籽粿，
这是潮汕缅怀先人的特有方式。
朴籽树又叫朴丁树，
属榆科的落叶乔木，叶片椭圆形，
果实象绿豆，味道甘甜。
清明时节，气候转暖，雨水较多，
阴湿的环境容易使食物变质，
是肠道疾病多发季节。
而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，
去除疾病的功效，
在这个季节吃朴籽粿是合适不过了。
这可见潮汕人做粿还很注重时令的。
潮汕俗话说“清明节食叶，五月节食药”
说的就是朴籽粿和栀粿这两种粿品。
如此多款清明美食，
小宇君也忍不住想要舔屏了。
清明最适宜的就是在家中，
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