你以为你喝的是酒，其实你喝的是才华。
中国的各类酒，不论是从酒汁的制作还是酒名的取用，都是经过深思熟虑的。
中国的酒不仅仅是一杯醇香的液体，它所承载的更是一段文化！
经历数千年演变，中国已经是一个酒类销和酒类引用的大国了。
在中国，白酒的名称历来是以产地、原料、水源、配方、香型及名人典故确定的。
从酒产生至今,我们的祖先不断改进酿造技术,生产出了无数的名酒佳酿,
有众多琼浆玉液一直流传至今。
有些虽已失传,但酒名犹存。中国传统酒名丰富多彩,不胜枚举。
有的端庄,有的凝重,有的富丽堂皇,有的纯朴素雅。
名酒以产地命名的居多，中国地大物博，幅员辽阔，各地区都有佳酿，以地命名，古已有之。
如：茅台酒产于贵州仁怀县茅台镇而得名；
汾酒产于山西汾阳县，因取“汾”字而得名；
西凤酒产自陕西凤翔，昔日曾有“西府凤翔”之称，故取名“西凤”；
七宝酒产于上海市七宝古镇，故取名“七宝大曲”等。
除此之外也有以人名命名的酒类。
中国酒名自古以来就讲究名人效应，最初以善酿者的名字命名，
后来发展到历朝历代的帝王将相、才子佳人、文人墨客，
这是名人文化与酒文化结合的特殊文化现象。
如：因曹操所吟的“何以解忧，唯有杜康”的千古绝句，于是，如“杜康酒”、“文君酒”、“刘伶醉”、等优雅的名字一个个应运而生，
为中国的酿酒业平添了浓郁的人文色彩。
能促进原料发酵的发酵剂为“曲”，
中国早在三千多年前就用曲酿酒了。
“曲”又分为“大曲”和“小曲”，
根据“曲”的类别加上产地便是这类酒的酒名。
如“全兴大曲”由四川成都全兴号老作坊酿制，后来作坊的名号便成了酒的名字；类似的还有“德山大曲”、“益阳小曲”、“衡水小曲”等。
酿酒使用的发酵窖对酒的质量有着决定性的影响，
如“泸州老窖”酒，就是用已有数百年历史的老窖而发酵的。
兰生酒是汉宫中的名酒。
百末旨酒是采百草花末杂于酒中，旨，美也。
马酒即是马乳，马乳也有酒的味道，多饮也会醉。
有个关于葡萄酒的故事，
古代魏文帝曹丕曾对群臣说：“葡萄酿以为酒，过之流涎咽唾，况亲饮之?”
葡萄酒较之中原的米酒，味道甘甜还容易使人醉，
所以曹丕又说：“葡萄酿以为酒，甘于曲米，善醉。”南北朝时，有蒲桃酒、千里酒、桑落酒、缥醪酒、河东酒、菊花酒。
唐朝时期人们为酒取名，当时有富水春、若下春、土窟春、石冻春、松醪春、竹叶春、梨花春、罗浮春、瓮头春、曲米春、抛青春。
北宋宫中有珍奇名酒鹿胎酒，皇帝在内廷饮宴时常饮此酒，某次宰相韩琦承恩到御榻前，接受了仁宗为他酌的一大杯鹿胎酒。
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