泡打粉

作者: 百力格 | 来源:发表于2022-11-08 00:55 被阅读0次

做蛋糕比较保险的方式就是放泡打粉,不用考虑蛋清打发状态。

我一直更少用泡打粉,总觉得对人体没有益处。

尽管查了资料,而且市面上卖的都是无铝的,但还是能不用就不用原则。

与小娃一起选择做蛋糕,一款民族风味的果酱蛋糕吸引了娃。

油,面 ,糖,鸡蛋,还有泡打粉。

其实做了就发现,这款蛋糕太扎实,面里有油沉甸甸的,有泡打粉少点担心,但是油含量高,穿透力小,中间两层还没有熟,取出中间没有熟部分,再放入烤箱烤,有泡打粉的加持,面又发了些,酥翠蓬松。

我吃了一小块后感觉口腔,不太舒适,胃也有反应,我认为与泡打粉有关。

很难描述,口干有一点点烧灼。

第二天,我没有吃,就没有这种症状了。

以后蛋糕还是少用泡打粉。

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