长时间的进食损害了身体的自我清洁能力。人类适应了在长时间缺乏食物的情况下生存，只有当停止食物供应时，身体才会开始自我清洁——自噬。每个细胞都有一种叫作溶酶体的细胞器，它可以回收“细胞垃圾”——损坏的蛋白质、细菌和病毒。溶酶体消化这些垃圾，把它们变成小分子的脂肪酸、氨基酸和糖，然后细胞利用它们提供能量或产生新细胞。由于自噬在每顿饭后停止，身体只在禁食时清除胞内感染。
当我们不断进食时，自噬被抑制，病原体会留在体内，并可能导致持续感染和过度炎症。缺乏溶酶体的自我清洁能力，免疫系统的其他部分就会试着进行补偿。克罗恩病可能就是这样引起的，它是一种炎症性肠病。
自噬功能障碍也与肥胖、糖尿病、癌症、神经退化和心脏病有关，这说明改善饮食最简单、有效的方法就是限制每天进食的时间。与整天持续进食的老鼠相比，即便摄入相同的食物和能量，每天进食不超过12小时的小鼠，其肥胖症、糖尿病、肝病和心脏病的风险也都更低。
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本文标题：不要不断进食～摘自《无限可能的身体》
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