近年来，随着人们越来越注重饮食和身体的健康，黑木耳也日渐成为餐桌上的“常客”。
在吉林，有着这样一片原始森林，这里人迹罕至，纤尘不染，物产丰富，森林边缘散落着少有的几个小村庄，人们在这里安居乐业。
俗话说：靠山吃山，靠水吃水。这里的人们勤劳、善良，他们爱护这里的环境。千百年来日月变迁，越来越葱郁的森林，也以它独特的方式回报这些淳朴的人们------享之不尽的山珍！而这个地方出产的黑木耳更是以品质优良而闻名遐迩，每年春秋两季都有许多来自全国的收购商来这里收购木耳。
不能忽视的黑木耳功效
1.黑木耳被誉为：人体的清道夫！木耳中含有大量的植物胶质，能够吸附消化系统中残留的灰尘、杂质等，然后排除体外。故而起到清理消化系统的作用。
2.抗凝血作用。黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以减少血液凝块，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用。
3.黑木耳是优质天然补血品。中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。（注意是食品哦！）
4.黑木耳还可以防止便秘，帮助减肥呢！黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
什么样的木耳才能算得商是好木耳
根据中华人民共和国国家标准GB6192-86规定，将干制黑木耳按质量指标分为三级。
一级： 耳片黑褐色，有光亮感，背面灰色； 不允许有拳耳、流耳、流失耳、蛀虫耳和霉烂耳； 朵片完整，不 能通过直径2cm的筛眼； 含水量不能超过14%; 干湿比为1: 15以上； 耳片厚度1mm以上； 杂质不能超过0.3%。
如何挑选优质黑木耳？
二级： 耳片黑褐色，背暗灰色； 不允许有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳和霉烂耳； 朵片完整，不能通过直径1cm的筛眼； 含水量不超过14%; 干湿比为1: 14 以上； 耳片厚度为0.7mm以上，杂质不能超过0.5%。
如何挑选优质黑木耳？
三级： 耳片光泽多为黑褐色或浅棕色； 拳耳不超过1%; 流耳不超过0.5%; 不允许有流失耳、虫蛀耳和霉烂耳； 朵小或成碎片，不能通过直径0.4cm的筛眼； 含水量不超过14%; 干湿比为1: 12以上； 杂质不超过1%。
黑木耳没有虫蛀耳、霉烂耳。
如何才能够买到品质好，价格又实惠的黑木耳呢？超市？菜市场商的粮油店？
我想人们应该非常熟悉中国的经销商模式。收购商从耳农手里收购木耳，然后卖给批发商；批发商再经过包装处理，卖给总经销商；总经销商卖给分销商；分销商再推销给市场，最后到达消费者手里的产品。是经过处理的，被层层加价的高价或者低质量的木耳。总有人抱怨花了高价买回来的黑木耳品质却很一般。
如果可以直接从源头买，甚至可以按需求要种植，岂不是又实惠又能买到好木耳！
于妈妈黑木耳跳过所有中间环节，直接从耳农处优选好木耳，让利给爱健康的人们！
这里山峦叠嶂，人迹罕至，纤尘不染，分布着最古老的原始森林，森林边缘稀疏的小村落成了木耳养殖基地。他们就地取材，使用本地森林里的木屑为主要材料，孕育纯净的优质好耳！面对环境污染日益严重的现实，黑木耳生长在生态环境一片净土里，很是稀有，更是弥足珍贵。于妈妈就生活在其中的一个小村落里。
于妈妈黑木耳的宗旨是：从源头开始，养殖健康生态的好木耳！
始终保证品质第一！保证同等质量的木耳市场价最低！
取森林之精华，以传统养殖方法，培育优质好木耳！
于妈妈优选好木耳的标准：一手货源，拒绝中间商加价！
必须是一级木耳！（参照上述木耳等级分类标准）
必须是当地孰知的耳农种植的春秋第一茬木耳！（知根知底）
必须用当地山泉水浇灌！
不允许用任何化肥和农药以及其他辅助药品！
于妈妈黑木耳和市面上同等价位木耳的对比
泡发后对比
这么小小的一片，里面含有超多的胶质。于妈妈黑木耳就是厚实！
如何挑选优质黑木耳？
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