一、营销层面的品牌定义：品牌，就是好产品的牌子
“品牌，就是好产品的牌子”。
这是虹霖认为最简单、最清淅、最准确、最能指导我们餐饮工作的品牌定义。
这个定义，非常清晰地界定了“品牌”、“产品”、“牌子”的关系：
第一，品牌，由“好产品”和“牌子”构成；
“好产品”和“牌子”，构成了品牌的两个大版块，接下来，我们会讲到华与华品牌三角体系中的“产品体系、话语体系、符号体系”，底层逻辑是针对“好产品”和“牌子”的延伸。
第二，“好产品”是起点，品牌是终点；
好产品，是塑造品牌的起点。我们要想做成一个好品牌，首先是要拥有了好产品。如果没有好产品，就不会有好生意模式，更不会有好品牌。
注意，品牌，不是产品的牌子！是“好”产品的牌子。这个好字，说明了对产品的要求，普通的产品难以成就好品牌。只有真实满足顾客需求，同时具备差异化的产品，才是真正的好产品。
第三，品牌，光有好产品还不够，还得有“牌子”。
光有好产品，没有“牌子”，也无法成为品牌。
我们看看餐饮行业外的消费品市场：LV、Dior这样的奢侈品公司，同样是消费品行业，而且还是极具溢价的奢侈品，这些公司的生产环节都是交给第三方代工厂。理论上，这些代工厂也能生产“同等品质”的产品，但是为什么卖不出“同样价格”呢？这就是“牌子”的力量！
所以，品牌，光有好产品还不够，还得有牌子。从名字开始，从符号开始、从广告语开始，建立消费者联想，积累品牌资产，让顾客因为产品，认可牌子，因为认可牌子，所以更信任产品。
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