09｜冶金：一场三千年前的技术碾压
文明产生的三个标志：书写系统、城市的建立和冶金技术。
10｜农业科技：中华文明为什么领先？
1.中国的农民发明了一种简单却非常合理的种植方法——垄耕种植法。----这也是为什么欧洲自中世纪后期开始，其实科技水平已经超过中国了，但是无论是人口数量还是经济水平都相去甚远的原因，主要原因就是产量太低。产量低，养活的人就有限，人口基数小，能够创造的总能量就有限，文明的水平就低。因此，在能量的转化效率上，垄耕种植法帮助中华文明走在了前面。
2.我们的祖先在利用牲畜的能量上，又发明了哪些科学技术呢？
牛对饲料的要求远比马要低，因此养耕牛的成本要比养马低。因此，我们可以得出这样一个结论，在采用牲畜耕田这方面，中国人比欧洲人使用动力更有效，而且成本更低。
中国的马具是套在马肩上，而欧洲人是固定在马的脖子上，这点细小的差别导致了牲口使用效率的巨大差别。在农耕时代，牲畜是唯一能将人力解放出来的生产工具，它的利用效率直接决定了生产力。
3.相比农业科技水平，中国古代也存在一个技术短板，就是运输能力。
一个文明圈的影响范围有多大，取决于它有效运送货物的终点有多远。
中国人和印度人就没有那么幸运了。虽然这两个文明有很多大河，但是大河之间没有连接，因此不同流域的文明难以融合。解决这个问题的办法是建造运河。
中国最著名的运河当属大运河，建造这条规模巨大的运河当时已经超出了强大的隋帝国的经济能力，也就是说，当大量劳动力离开田地去挖大运河之后，剩余劳动力创造出的能量就不足以养活全国人。这条运河的建造直接导致了帝国的灭亡。七百多年后，另一个强大的帝国元朝也亡于了运河工程。
这说明在整个农耕文明时期，人类创造能量的能力还是非常有限的。这就又回到我们开篇所说的，王朝覆灭的主要原因就是创造的能量难以满足人口消耗能量的需要。
我们从能量的角度，分析了为什么中华文明在长达2000多年的时间里能够领先于世界，以及古代王朝又是如何在能量创造的匮乏中覆灭的。
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