茶与水

作者: Miss蒹葭 | 来源:发表于2019-06-02 09:38 被阅读0次
茶与水

茶经上说“其水,山水上,江水中,井水下。”

茶有各种茶,水有各种水,只有好茶、好水味才美!人们在“说茶”时,总忘不了“论水”。总是将茶与水联系在一起!

茶与水

清代的张大复在《梅花草堂笔谈》中也提到“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣!八分之水,试十分之茶,茶之八分耳!”可见水对茶性的充分发挥是至关重要的。

水是茶的载体,水质不好,茶叶中的许多内含物质受到影响,人们饮茶时即闻不到茶香,也尝不到茶的甘醇,看不到茶汤的晶莹,也就失缺了饮茶带来的愉悦感与好处!

茶与水

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