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鸡蛋大虾粉丝汤

鸡蛋大虾粉丝汤

作者: 大雑滙 | 来源:发表于2018-12-09 23:09 被阅读14次

中午不想吃快餐,于是自己动手做了一碗鸡蛋大虾粉丝汤来吃。

大虾是从家里带上来的放冰箱冰着,三条就可以铺满成人的手掌了。解冻后去壳留一整条,刚好三条。鸡蛋两枚,粉丝一把。

先煮开水,放大虾,一直煮到出虾油,也就是水面有层红色的物质。接着放粉丝,煮开一次后打鸡蛋进去,我把蛋白搅散,留完整蛋黄,然后放些花生油进去,轻轻搅匀。最后再煮开时候就开锅放盐,这样就OK了!

结实的虾肉、溏心的鸡蛋、入口滑的粉丝,还有味道刚刚好的汤水,美美地饱食一顿,可惜忘了拍照。

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