现在吃不到，就写点回忆。
春天的家乡小吃，【新昌春饼】，我上一次吃的就是清明扫墓时。
春饼，我们也叫“饼筒”，面团要求加少许盐，揉透偏湿，粘度拿捏要恰到好处，既不沾手，又能轻松画圆，涂抹在平面锅里。
每一张都薄如宣纸，火候就在一瞬，面白过渡到微微焦黄之间，将黄未黄，一铲，掀起，一张完成。一般一份春饼有数张错落叠放。
春饼摊出品，可以要求加一个鸡蛋撒点葱花，卷上油煎豆腐和萝卜丝油饺，趁热吃。
春饼本身香松微咸，稍稍有点韧劲，交织着蛋香和油润，豆腐的弹柔和萝卜丝脆嫩，感谢这款，儿时价廉却不亏待口舌的乡里美味，给我留下深刻味觉嗅觉记忆。
当时我拍的时候，摊主大姐为了等我拍完，结果火候稍微有点过了。
分享至
现在吃不到，就写点回忆。 春天的家乡小吃，【新昌春饼】，我上一次吃的就是清明扫墓时。 春饼，我们也叫“饼筒”，面团...
今天立春，吃春饼，也叫咬春。要多吃春饼和春卷，迎接新的一年到来。 在老祖宗看来，立春比过年还重要。立春的到来，就意...
曾记孩提追兔 无视漫雪飞渡 逆风席卷 只道狂奔为一餐 美味 美味 嫩肉火锅今夜
午间想不好吃什么，正好前些天有些新昌年糕在厨房，于是妻说，中午就吃新昌炒年糕。 新昌炒年糕非常有新昌的特色，年糕在...
前几天，老姜就问我立春烙春饼吗？ 我说亲家母不会烙春饼，宝爸还爱吃春饼，咱们就去女儿家烙春饼，连看看外孙。 前天晚...
六月一日，我们几位原绍兴插队吉林镇赉英华公社的知青应新昌知青的邀请，前往新昌游玩，在新昌知青的陪同下，我们在新昌渡...
文/舒舒 早上，和上面，准备蒸春饼。儿子说想吃我蒸的春饼了。 平时，只要孩子提出来想吃的食物，我都会去做，好像一次...
原本想趁着双休做春饼吃，结果速冻版春饼包装破损，早市又封闭了，然后就吃了不伦不类的春饼
平时家里也常常烙春饼吃，今天的吃春饼非此春饼，今天是立春的象征。 春饼主要盛行于北方，到了南方，尤其是江南一带，就...
小学过渡初中的时期，对我而言那就是我的青春懵懂期，对异性充满好奇与期待。正是这个时期，当时的我觉得遇到了自己的意...
本文标题：孩提美味，新昌春饼
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/bsuqehtx.html
网友评论