美文网首页
月饼情缘

月饼情缘

作者: 丌十 | 来源:发表于2016-09-14 23:35 被阅读0次

小时候,家里生活一直是紧紧巴巴的,父母购买什么东西总是事先要商量很久。在那个物质紧缺、金钱不多的年代里,每到八月十五中秋节的时候,父母都会起个大早,到食品店里称几块月饼回来,晚上全家人坐在一起赏月、吃月饼。

那时的月饼,品种很少,记忆中好像只有五仁馅的圆月饼。月饼外面包裹着一层薄皮,里面的馅是花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五种“仁”炒熟后去皮压成碎丁,再加入冰糖、青红丝等制成的。五仁月饼的历史悠久,主要是“五仁”正好和我国古代儒家思想的“仁、义、礼、智、信”五常之道相呼应,被看成是我国仁义道德的象征。这些,也是我后来才知道的。

我不爱吃月饼,即使是那个食物短缺的年代。当时的五仁月饼很硬,再加上里面青红丝发出的奇怪的味道,让我难以下咽。那时候的父母,总是把月饼当做很好的东西,给我们每个孩子都分一个。我就把月饼皮转圈啃完,再挑出里面的冰糖吃。随后,我那块月饼就不堪入目了,被我糟践的不成样子。这还不算完,我还拿吃剩下的月饼和父母换,再乘机把他们的月饼也糟践一下子。

对中秋节的这段记忆,随着年龄的增加,越来越清晰。反而是这些年的中秋节,却没有什么印象了。看着父母一天天老去,我开始像父母当年一样,每逢中秋节前夕,就开始遍寻着各式各样好吃的月饼,买回来,供他们品尝。

月饼的品种很多,从产地看,我国的月饼主要有四大类:广式、京式、苏式、滇式月饼;从品味看,有甜、咸、咸甜、椒盐等口味;从饼皮看,有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。由于小时的记忆,对广式月饼,没什么兴趣。京式月饼吧,过于干硬,受到馅料种类的限制,口感不甚好。于是,就开始偏爱苏式和滇式月饼了。

苏式月饼,小巧精致,馅料丰富。经常让我想起《阿甘正传》里的一句话:“生活就像一盒巧克力,你永远不知道下一块的味道。”苏式月饼也像一盒巧克力,吃了这块,就想品尝下一块的味道。滇式月饼,是我有一次去云南出差时,吃完后爱上的。主要以火腿月饼为主,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味,香而不腻。

我一般会在原产地购买月饼,这样会让月饼的味道更醇正些。每逢八月十五前夕,月饼就会通过快递不远千里送到家里了。打开箱子,把月饼拿出来摆在餐桌上,让父母先品尝一翻。看着他们很享受的神情,那感觉真是不错。往往这时候,女儿也会凑过来,从中挑一个,拿到一边去静静地品尝。吃完后,还不忘说一句:“哇,真好吃!明天早上我要在家吃月饼,不去学校吃早餐了。”

中秋节那天的晚上,我会把各色月饼拿出来,摆在茶几上。全家人坐在一起,一边看中秋晚会,一边品尝月饼,那种其乐融融的氛围感觉很是温馨。

看着父母和女儿吃月饼的样子,我心里暗暗地想笑,再也不会发生我小时候啃月饼皮、挑冰糖吃的那种情况了。

(本文版权所有,如需转载请和作者联系)

相关文章

  • 月饼情缘

    小时候,家里生活一直是紧紧巴巴的,父母购买什么东西总是事先要商量很久。在那个物质紧缺、金钱不多的年代里,每到八月十...

  • 无标题文章

    中秋佳节共团圆 ▽▽▽ 良品铺子陪你过中秋 ▲良品铺子中秋定制月饼礼盒 【良品情缘】 RMB:238元 红茶蔓越莓...

  • 贵州遵义籍90后青年导演黄宗孟系列微电影剧照 组图

    《播州情缘》剧照 《播州情缘》剧照 《播州情缘》剧照 《播州情缘》剧照 《播州情缘》剧照 《欢逗传奇》剧照 《欢逗...

  • 高田月饼

    川酥月饼 蛋黄月饼 大翻毛月饼 玫瑰花月饼

  • 简析:月饼的十大派系

    广式月饼 广式月饼:这种派系起源自1889年,原产自广州,以莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等为代...

  • 人生絮语.月饼

    【一】 月饼好吃月饼甜,五仁芝麻样样全。 月饼好看月饼圆,嫦娥玉兔忙不闲。 【二】 月饼奥秘讲不完,月饼人生也艰难...

  • 写作情缘漫谈

    情缘本来是用来指男女间的爱情缘分的。因为寓意浪漫又美好,“情缘”一词便被广泛运用了。比如,“旅游情缘”“收藏情缘”...

  • 中秋各地都爱吃点啥?

    中秋除了赏月,吃月饼,都有哪些饮食习俗呢? 1.月饼 中秋少不了月饼,天南地北都能找到月饼的影子,京式月饼、苏式月...

  • 2022-09-07 娃教我的中秋节儿歌

    《送月饼》中秋节, 月儿明.我给爷爷送月饼.月饼大, 月饼圆.月饼圆圆香又甜.爷爷吃了拇指翘,奶奶吃了哈哈笑,爸爸...

  • 不再吃苦月饼和酸月饼

    一颗月饼的调性 月饼有两种:好吃的月饼,和不好吃的月饼。 满月的夜里,一个人吃的月饼,定然是苦月饼;少了一杯芬芳清...

网友评论

      本文标题:月饼情缘

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/bufbettx.html