爆炒香干/韭菜香干
这做法和我平时有两个不同：炒前的焯水和炒后的水煮。
当然，我不会放那么多调料，什么鸡精，蚝油，老抽都省略，放点酱油就行了。现在的人一做菜，就是鸡精蚝油老抽生抽四件套，看到都饱了，感觉最后所有的菜都吃的是一个味了，所以我只有做大菜会用这么多调料。
迫不及待连夜买菜，想试一下效果，可惜买到的是白干，自然食材已有差距，加上无鸡精无老抽上色，颜色又差一畴，我的韭菜比较多，因为要去库存，味道吧，只能说还行，没到惊艳的程度，总觉得还差点意思，看来下次得加点鸡精。
附注收藏菜谱的原因：
作为一枚吃货，美食视频总能吸引我。
教做菜的视频收藏了不少，然而很少真的去尝试。
视频吸引人，但真做菜，还是文字版来得实用，所以我决定开始慢慢收藏一个私房菜谱，把我会做的，做成功的，想做的菜都收藏起来！（以前也尝试过，没坚持下去，希望这次坚持。）
这样就不会需要露一手的时候想不起自己会做什么了。
香干是我永恒的爱好，但一直炒不出饭店的味道，今天看到一个视频，感觉还算靠谱，先抄录下来，这本菜谱第一个菜留给我的最爱。
爆炒香干/韭菜香干 这做法和我平时有两个不同：炒前的焯水和炒后的水煮。 当然，我不会放那么多调料，什么鸡精，蚝油，...
这里是易小厨私房菜的第1篇菜谱。 需要准备的食材有：茭白，香干，青豆粒，里脊肉。 需要准备的调料有：盐，料酒，甜面...
以为很简单，但貌似也不简单的一道菜，今天试试。 做法如下： 1. 食材 土豆1个、胡萝卜半根、香葱、大蒜、干辣椒、...
【每日菜谱之私房炸酱面】
维妮 （ Winnie ) 的私房菜 68 【 爆炒大肠 】 主食：猪大肠 配料：酱油、鸡精、...
向同事学做一配粥菜：蒜末香干胡萝卜丝 热锅冷油，把胡萝卜切丝，爆炒，蒜用蒜末器碾碎，与胡萝卜切丝一起爆炒，放水，把...
欢迎大家来此寄存、展示你的私房菜单，希望好玩又好用。 F 风雨玫瑰的饕餮私房菜单 Z 真小实的简单家常菜单
✍手握饭团 1，胡萝卜，黄瓜，大根（做寿司的那种黄萝卜）切碎丁备用。比例可以根据个人口味。 一小段葱切碎丁备用。 ...
江 哥 红 烧 鱼 鲤鱼一条约一斤半，带皮五花肉二两，干朝天椒八粒左右，大料大半个，花椒二十粒，...
今日练字： 今日菜谱：黑色素养粥，炒莲藕，毛豆，香干，牛肉，菠菜。 今日运动：跑步30分钟。 今日成就：通常做饭要...
本文标题：小实的私房菜谱01：爆炒香干
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/bvjadrtx.html
网友评论