我下厨学的第一道菜
我在美食界工作10年以上，不过我只爱吃不爱做菜！因为小宝宝带的来临，我就开始把精力用在学习烧菜，因为我嘴巴叼！
我选择菜谱标准就是：是否健康？是否容易学，太复杂的我现在没这耐心，等我段位上升几个再说吧！
那么我就首先开始考虑粤菜，因为他低油，蒸的比较多。以前接触非常多粤菜厨师长，耳濡目染，学这个菜竟然一次成功了！我都有些佩服自己！
现在分享这个菜给大家。
食材
鲈鱼 1条
葱 适量
姜 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
制作步骤：
1、把鱼洗干净后鱼肚上切几刀，注意不要切到底；
2、把姜切成片，放入鱼腮和鱼肚里；
3、花生油涂抹鱼全身；
4、准备一个鱼盘，把洗净后的葱铺在盘底，葱铺满鱼盘，再把鱼放上去；
5、蒸锅里水先烧开再放入鱼盘，注意次序，一定要水先烧开。然后大火烧7到8分钟（我买的1斤左右鱼），再焖一分钟；
6、打开锅盖，把底下葱丝拿掉，姜片拿掉，在鱼身上撒白胡椒粉；
7、再取一些洗干净葱，纵向切成丝，注意长度，把葱丝撒在鱼身上；
8、热锅起油，等油温上来，关火，用勺子把滚油淋在鱼身上，注意油不要淋太多，我做这个菜时就淋的有点多了。
9、生抽倒在鱼周围，再晃动盘子，让汁和酱油混合；
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