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有温度的菜

有温度的菜

作者: 门前水杉 | 来源:发表于2023-03-17 22:15 被阅读0次

一日三餐逃不了,虽然有时做饭很讨厌的,但也不能不做。

今天做什么菜呢?本想买几个中翅,还是算了吧,中翅味道虽好,总觉这些冰冻的,不知是什么来路。

那只有拿自己的存货来做菜吧。拿出老妈腌好的咸肉,切成小块,再打两个鸡蛋,蒸一下就行了。说起鸡蛋,以前都是自家养鸡,鸡蛋当然也很纯正。现在不能养鸡,只有去买了,虽然没有以前纯正的土鸡蛋,但买鸡蛋的时候,还是找土鸡蛋买的。

找出放在冰箱里的马兰头,放入水槽洗净,就按炒青菜的方式炒吧,这样简单又方便。不想再去什么淖水,另加东西了。

再找出岳父家种的花菜,炒个花菜,不放其他东西,原味,这样就够了。

在乘电梯的时候,看到楼下的邻居买菜回来,买得菜很是丰富。但最显眼的还是那几颗青菜,因为现在连苔心菜都快没了,怎么会有青菜呢?

于是我就问他:“菜买得不少,这青菜现在多少钱一斤?”

邻居答:“5块钱一斤。”

“啊,这青菜这么贵?现在的蔬菜真得贵。”我是一阵感慨。

“这是广东来的,今天还算便宜,前几天还要贵。”邻居又回道。

我听了,又是一阵摇头。

再一次要感谢老妈,总是不厌其烦地打电话告诉我,哪个菜可以吃了,哪个菜长得很好,不久也可以吃了。然后就问我,家里还有菜吗?没有就来拿啊。

今天我又回到老宅,老妈在家等我,并且已帮我准备好了菜。里面有宝塔菜,有时菜场上叫娃娃菜,在我看来,这就是榨菜的一种,味道比榨菜稍淡一点而已。

老妈还帮我准备了其他的菜,其中有咸菜与干菜。我就问她:“现在怎么就有咸菜了?”

老妈笑着说:“今年的宝塔菜,熟得快,再不收就老了,在地里还会发烂,所以我就全收了。那几颗新鲜的,我是挑选好的。一下子这么多菜,也吃不完,我就索性做了咸菜与干菜,就是这些,你拿去尝尝。”

现在的农村,几乎已没劳动力了,留下的基本都是老人,没人种地了。今年我家的土地也流转出去了,只要家里还有点土地,老人们都会拼命在地里干活,永不停息。在他们的观念里,把地抛荒,那是最大的罪过。

干脆把地流转出去了,也就没地了,老人家也可轻松一些。

但老妈又指老宅边上的自留地,说着今年的计划,这边我打算种点玉米,那边种点豇豆,还有在那边想种南瓜。我还想再种点冬瓜,但好像没地方了。

我笑着对老妈说:“差不多就行了,不要干得太累。种这多菜,也是吃还完的。”

“就这么点东西,还能累到哪儿去,很简单的,那时菜长成了,你就可以来拿菜了。”

“好,那时我就来拿菜。”

在老妈眼里,我永远是他心目中的孩子。吃着老妈种的菜,心里特别温暖。

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