1.排骨剁成小块，萝卜切滚刀块，青红椒切块，姜切片，葱切段，蒜切粒。
2.猪小排浸入清水出除血水，捞出沥干。
3.热锅冷油，下入花椒、姜片爆香。
4.倒入猪小排煸炒至干水份。
5.小排变色后加入干辣椒和蒜粒继续炒至露骨。
6.调入盐、料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。
7.加入没过排骨的开水，加入萝卜块，调入胡椒粉，盖盖焖烧。
8.起锅前加入香葱、鸡精，翻炒均匀。
1.排骨剁成小块，萝卜切滚刀块，青红椒切块，姜切片，葱切段，蒜切粒。
2.猪小排浸入清水出除血水，捞出沥干。
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4.倒入猪小排煸炒至干水份。
5.小排变色后加入干辣椒和蒜粒继续炒至露骨。
6.调入盐、料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。
7.加入没过排骨的开水，加入萝卜块，调入胡椒粉，盖盖焖烧。
8.起锅前加入香葱、鸡精，翻炒均匀。
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本文标题：美食厨房【萝卜焖排骨】
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