学名：Auricularia polytricha (Mont.) Sacc；
别名：粗木耳、黄背木耳、白背木耳。
图1 短毛木耳
子实体胶质，浅圆盘形、耳形成不规则形，宽2-15μm。
图2 短毛木耳
有明显基部，无柄，基部稍皱，新鲜时软，干后收缩。
图3 短毛木耳
图4 毛木耳
子实层生里面，平滑或稍有皱纹，紫灰色，后变黑色。
图5 短毛木耳
外面有较长绒毛，无色，仅基部褐色。常成束生长。
图6 短毛木耳
生长在柳树，洋槐、桑树等多种树干上或腐木上，丛生。
图7 毛木耳
毛木耳质地比木耳稍硬，适于凉拌，风味如海蜇皮，有“树上蛰皮”之美称。
学名：Auricularia polytricha (Mont.) Sacc； 别名：粗木耳、黄背木耳、白背木耳。...
木耳捞水备用 热油入蒜末、肉丝、木耳、青辣椒、盐、鸡粉翻炒出锅
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热油锅入蒜末、油豆腐、木耳、盐、鸡粉芹菜条翻炒片刻出锅
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本文标题：【毛木耳】木耳目，木耳科，木耳属
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