想来想去这么多天,终于决定制作寿司到学校门口摆摊去,所以现在要把制作寿司的基础材料准备好,不能拖延。
还是用老办法,首先把需要购买的东西写下来,今天就完成下单,几天后我回去就可以收货使用了。写在纸上,列出清单,购买一件打一个勾,直至全部买齐,不能拖延了。
为购买制作寿司的工具和食材调料,我想得太多了。既想买好的贵的,又担心花钱;既想买齐全一点,又担心买来的东西不实用,口感不好,造成损失。如此犹豫折腾,直到现在我也没有把东西买齐。
谁能一上手就思虑周全呢?所以先干起来再说,干起来之后再调整优化才是正确的做事方法。我不能完美主义,应该先做,再微调,根据市场反应做改变,想太多是没有任何价值的。
四五天以后,我就要回家,将开始六天的摆摊卖寿司的实践了,现在东西没有买齐,就会耽误,浪费时间。
我知道,贫困在煎熬着我们,妻子内心是想卖寿司赚钱,但是在学校门口摆摊这个事她没有做过,害羞、怕卖不掉、怕见到熟人不好意思,所以我必须花几天的时间把这个事情先做起来,带着老婆适应摆摊卖寿司的工作,有收入了,熟悉了,她的心理障碍就消除了,以后她就可以把摆摊这个事业发扬光大了。
所以我现在的角色是领头人,是事业的开创者,是主心骨。摆摊卖寿司这个事,我必须首先去做,并尽量争取顺利启动,所以我要迅速果断,不能优柔寡断、自我怀疑,摆摊有了一个良好的开局,以后妻子干这个事就很顺利了。
家门口就有两个学校,中学生和小学生很多,而且上学、放学的时间上又有四、五十分钟的间隔,我只需拉着推车走三百米就可以摆摊,可以说,卖寿司这个事,老天爷冥冥之中做了安排,就是给我们卖寿司的。
早上学生上学可以卖,中午放学上学时间也可以卖,晚上学生放学再卖一阵子,这些时间段内卖寿司,我下楼跑路三百米就可以做生意,比任何人都方便。
而且时间灵活,每天就卖这二、三小时的时间,生意好可以多做一点寿司,多卖半个小时;生意不好就少量地做,更换为新口味的寿司,逐步把量做起来。
至于卖小吃的服务态度,我老婆这个人是没得说的,嘴巴又甜,大人小孩都喜欢她亲切友善的笑脸。
今天的大事,就是果断完成下单,四五天后就摆摊去!
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