今天做了排骨烩酸菜，在冬天，这道菜可是餐桌上出现频率很高的菜品了。
首先，把排骨冷水下锅，放葱姜蒜料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟后关火。这样排骨才会去腥。
然后，锅里放点油，油微热，放入冰糖化开，之后下排骨，翻炒一下上色，变色后加开水，放入老抽，生抽，盐，辣椒，葱姜蒜，豆瓣酱，肉料包（花椒大料桂皮香叶肉蔻等，不待要就直接买现成炖肉包），铁锅半小时，高压锅十五分钟，排骨就炖熟了。
另起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，放酸菜煸炒，再放点土豆块（土豆先过油，不然不好熟），炒几分钟后加入点排骨汤和排骨，炖十分钟后，放点粉条，等粉条熟了捞出即可食用。
烹饪简单，新手一学就会。
排骨的肉香加上酸菜独有的酸爽，粉条的劲道Q弹，土豆的软烂入味，配上一碗喷香的大米饭，属实是香迷糊了。
猪大块骨头肉和酸菜烩在一起，就是猪肉酸菜，也可以叫酸菜猪肉，排骨烩菜。 旧词 姑舅。 家常菜。实惠、尽兴。 1——...
懂事*排骨烩酸菜 陈雪琴 懂事分为三个阶段。 第一个阶段是儿童时期，根本不懂事，周围的人千方百计的用尽各种办法教你...
今天，邀朋友来家里吃饭，主要是请他来吃我们北方的酸菜。 先用肥油爆锅，下酸菜炒，姜葱蒜，各种调料。加完汤后，再把连...
你的温情我最懂 青山楼下小商店，一推门，排骨烩酸菜的浓香直冲鼻子。“拿瓶可乐”，我身体朝着柜台，头却拧向铁...
记忆中的味道 家中来客，饭馆吃腻了，要吃自己做的，想一下定位在“”排骨烩酸菜”这道北方大众菜上，觉得具备不油腻且美...
猪肉烩酸菜是我们鄂尔多斯地区美食中的特色菜！烩酸菜必须要油多肉多，酸菜和土豆要熬到一定的火候，才能吃起来口感肥而不...
铁锅炖肉，柴鸡，排骨，脊骨，烩菜干菜土豆。
新年前夕，老公买了一些猪排骨，说是想吃酸菜炖排骨，可是我去附近的超市和菜市场也没买到酸菜。酸菜是有，只是南...
今天土豪了一把，吃上了二师兄的肉，在冰箱里翻出排骨之后，突然发现不知道怎么做了，再翻一翻冰箱看看还有什么，然后看见...
大白菜到了冬季变得特别好吃，醋溜或清炒总是光盘，或许是应季的原因吧。 看到阳台上还有几棵白菜，突然想试试腌制酸菜，...
本文标题：排骨烩酸菜
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/cbgpgdtx.html
网友评论