无福消受你的美

前几日，黑哥跟我说一个伙计给他寄了点东西，留了我的名字，让我注意查收，周三告诉我已经寄出了，不知是什么东西，光运费就小一百。我们猜测可能是南方的某种水果。

昨天中午接到顺 丰客服的电话，小姐姐的声音很甜美，问我中午在不在家方不方便收货，我说在家，她说会安排人尽快给我派送。瞧瞧人家那服务，确实没得说！

下午刚取俩快递正往家走，顺 丰小哥就给我打电话了，看到他的小三轮车正停在路边。

竟然是一箱大闸蟹……

这串省略号，不是被惊喜冲昏了头脑，而是被愁晕了。

我们家就大宝爱吃海鲜，我和黑哥都不爱，尤其是这大螃蟹。

硬着头皮拎回家。包装得很精细，喜欢里面那层湿湿的草毡子的味道，一层层打开，终于露出蟹君的真容。一共十只，都是活的。

昨天公公带婆婆来复查，换了种新药，中午查完黑哥把他们送回老家了，说下午赶不回来让我去接大宝。

给黑哥发信息，问他咋办，黑哥说先放着，晚上回来全蒸了分分吃。

下午妹夫给我打电话让我帮忙接优优，寻思着怎样合理安排时间，蒸好了给弟弟妹妹两家都送去。想了半天，接孩子之前先蒸好就凉了，接小皮蛋子回家再蒸去接大宝就晚了，真是犯难！

最后决定让二丫接完艺艺就来我们家，正好我们同时到地下停车场。蟹子很干净，用小刷子再刷一下冲洗一下，上锅蒸上，二丫看着锅，我去接大宝。

来回半小时，早已经蒸好了。提前蒸了一大锅米饭，本来打算晚上让弟弟带着弟妹和小侄子还有二丫一家都到我们家吃饭，就不用我挨家送了，结果一联系才知道弟弟出差了。

想炒两个菜让二丫和两个孩子一块吃饭，怎么也不肯，非得回家让优优打卡写作业，只得给她带上两只回家吃。

趁热，再给弟妹送两只。黑哥说他去送吧让我跟弟妹说声到小区门口拿。

大宝已经急不可耐地开造了！很肥啊，蟹黄很厚实。

按人家的方子调个蟹醋。大宝精心挑的蟹黄蘸上蟹醋呈上来非让我吃，不忍拂他的好意，勉为其难吃了一口。

小皮蛋子还是叶公好龙，真正吃的时候嫌弃太鲜了……

二丫热乎乎的反馈来了：

“感觉第一次真正意义上理解了为什么阳澄湖大闸蟹会获得世人如此多的盛赞。
真的是太鲜甜了，
让我太惊艳了！
感觉以前吃的都是陪衬，
简直了啊！
就是妙不可言，
我吃第一口黄就惊呆了”

我说我和你哥都不馋，她说嫩俩太不懂生活了。

唉，真是如此吧！无福消受你的美。各取所需，我干了这一碗（南瓜花生汤），你们随意。

感觉，辜负了顺 丰小哥，
辜负了人家千里迢迢寄来的心意……

附上大神级吃蟹法——

四步神仙吃蟹法，吃蟹很潇洒:
第一步选蟹的秘诀:
1.首先得是活的，眼睛碰一下要会动；
2.看腹部分公母，尖的是公，圆的是母（9月吃母10月吃公)；
3.看品质：青壳、白肚代表水质干净，是优质蟹;
4.看肥瘦:四肢要健全、小腿够硬，身体要饱满，蟹盖与蟹身之间的缝隙越宽，证明越肥，蟹肉和蟹膏都长足了才会把这里撑开。
第二步蒸蟹的秘诀：
1.大闸蟹用刷子把全身刷干净，用清水洗净备用。
2.锅中放人冷水,用冷水蒸是有效防止蟹腿断的方法，水中倒入一勺黄酒、姜片3-5片搅拌均匀，放上蒸笼，大闸蟹肚皮朝上放在上面（防止蟹黄漏)，每只大闸蟹肚子上盖一片姜，盖上锅盖，开大火当水沸腾后开始算时间，3两重以内蒸10分钟，3-4两重的蒸12分钟，4两以上蒸15分钟，这样蒸出来的大闸蟹不漏黄、不断脚，还保留蟹肉的最佳美味。
第三步蟹醋的秘诀：
1.姜末1勺、陈醋2勺、半勺生抽、半勺白糖、几滴芝麻香油（千万不要放多)
第四步品蟹的秘诀：
大闸蟹建议最多吃两只，一公一母即可。螃蟹是用来细品的，只要方法用对，吃蟹更有味，而不需要过量。吃蟹的工具也未必需要蟹八件，一把剪刀，一双筷子即可。
1.先吃蟹钳:用剪刀把蟹钳剪开，用筷子把肉全部剔取下来，放在勺子上，第一口建议不要蘸任何东西，先感受这口原汁原味。
2.再吃蟹腿，用剪刀把蟹腿剪开后，蘸上蟹醋连续一根接一根的慢慢品味，边吃边拆无法达到蟹味集聚的最佳效果。
3.把蟹心、蟹腮、蟹胃去除，把所有蟹黄和蟹肉全部取下，放在蟹壳上，淋点蟹醋搅拌均匀，品鉴之前，先来一口佐餐饮品红糖姜茶、花雕酒等，还原味蕾，为鲜味预先铺垫，接着满勺人口，细嚼慢咽，连续三口，感受蟹味的浓郁鲜气，妙不可言，方为品蟹的最高境界。

大神级吃蟹法