禅悦最近吃了好多花馔，
有朋友说赶紧将花花设为保护对象，
免得被我这样的有心人吃完，哈哈哈...
正值木槿花开的季节，确实太美了，令人不忍下箸呀~
上一期的推文里已经详细介绍了木槿花的文化，
所以我们今天就不废话了，直接开吃吧。
木槿花被吃的历史应该比较悠久，因为吃法实在是太多了，无论是煲汤、炒菜、酥炸还是煮粥，都别有一番风味。
以花蕾入馔，食之清脆；以花朵入馔，食之柔滑，味道鲜美可口。
酥炸木槿花
食材｜
木槿花（花蕾花朵均可），面粉，油，鸡蛋，盐，胡椒粉，葱（可依据个人喜好加入）
步骤｜
1/去掉木槿花的花叶和花萼，择洗干净。
2/将鸡蛋和面粉加水搅拌成糊，面糊中加入少许盐和胡椒粉拌匀，木槿花单片或整朵挂糊。
3/待锅内油烧至七成热时，取挂上糊的木槿花放入炸酥，呈金黄即可。
木槿豆腐羹
食材｜
木槿花，嫩豆腐，香油、盐、葱
步骤｜
1/木槿花去蒂撕片洗净，豆腐切块。
2/清水煮沸，放入豆腐块，加少许香油。
3/木槿花投入锅内再煮沸，加适量盐，撒上少许葱即成。
除上面两种吃法以外，木槿花还可以做：
木槿花蜜饮｜冰糖炖木槿花｜木槿花糯米汤
木槿花鲫鱼｜木槿花粥｜木槿花姜茶
吃花是风雅，也是惜物。
不妨就动起手来，品尝这一夏季独有的美味。
网友评论