吃货的小点心--活珠子
提起南京，大家就会想到雨花石，不错，这是南京的一张名片。关于雨花石，我已写过一篇文章了，这里不再赘述。其实南京还是吃货的天堂，好吃的太多，数不过来。
今天我给朋友们介绍一下我们这儿的一种街边美食～活珠子。活珠子是孵化了14到15天的鸡蛋，小鸡没成型，圆圆的，嫩嫩的，煮熟之后轻轻敲破壳，剥开一个小口，用嘴凑上去吸它的汁水，特鲜，爽滑，据说有滋阴壮阳之效，不知是不是真的，不过活珠子的鲜味确实是用语言难以表达。
在没整治街边商贩前，街边会有卖全鸡的摊子，一个小煤炉，上面摆着一个铝盆，盆里满满的是全鸡蛋，所谓全鸡蛋就是已经成型，但是胎死腹中的鸡，别的地方人觉得吃它很恶心，可我经常看到的是这番景象，几个人尤其是以时髦女郎居多，涂着红唇，翘着鲜艳指甲的手，揪着全鸡上的胎毛，蘸点椒盐，，三五个不费事就下肚了。现在菜场也有卖，不过是完全处理好的，没了毛的小小鸡，拿它做成红烧肉全鸡，是一道不错的待客之菜。
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