元宵 | 甜食配甜汤，新年才更甜

今年元夜时 / 月与灯依旧

春节假期一过，

便只剩下元宵这一个叫得上名字的节日。

关于元宵起源的说法有很多，可信度最高的要属汉朝文帝在经历了王朝政权更迭后，决定把平息“诸吕之乱”的正月十五，定为元宵节。

每到这个节日，家家都需要张灯结彩，以示庆祝。

演变到后来，古时候的闺阁女子只有到元宵这一天才能走上街头，观赏花灯，与心仪的男子相看两不厌。

所以元宵节，又称为中国版真正的情人节。

记忆中的元宵，是就着热闹的花灯展览、拥挤的庙会和那一碗烫手软糯的汤圆一齐过的。

那时候，最是喜欢饭点一到，母亲从厨房里端出一碗一碗的元宵汤，晚辈碗里的汤圆个数总是比长辈碗里要多出好几个。

白花花软绵绵的小团子，在勺子里Q弹晃动。那时候最喜欢用齿尖轻轻咬掉1/2，看着里面的馅料缓缓地淌出来，像是在广告里和包装袋上的宣传效果一样。

甜腻的花生陷、浓稠的芝麻馅，还有清爽的水果馅，新奇一点的，还有五颜六色的元宵面皮，更像在吃一碗五彩珍珠汤。

北方称元宵，南方叫汤圆的产物，虽然形态上相同，但做法和口味上却还是有细微差别。

例如，北方元宵是将馅料反复回滚包裹在糯米粉中；而南方汤圆是用面皮包裹馅料，并收口搓成圆形状。

所以，元宵汤的口感和汤底会比汤圆来得更浓厚一些。

那时候长辈们吃汤圆还有一个习惯，就是必须得配点什么点心，才算吃得圆满。

因此，如果你觉得吃汤圆还不够尽兴？那是因为少了一样好搭档！

甜食配甜汤，新的一年才够甜！

■END■