进入21世纪以后，全球有机食品消费一直在快速增长。全球有机食品消费主要集中在欧洲、北美和日本等发达国家或地区，在这些地区，人们对有机食品的接受程度相对较高，市场需求也更为旺盛。而随着中国消费者对自身健康的关注，和对有机食品、有机生活用品，以及低碳环保自然生活的向往，有机生活在国内一二线城市已成为主流生活方式。
中国的有机食品行业才刚刚起步，但前景无限。珍绿尚品总经理王利公先生表示，“随着市场对有机食品需求的与日俱增，未来整个有机食品行业的产值会超过千亿以上将是必然，未来的市场格局和发展趋势变得日趋明朗化，竞争也加剧”。
购买有机食品的消费者绝大多数是对生活品质要求较高的高收入人群，还包括怀孕产妇、中老年人、送礼群体等，他们对产品有着超出寻常的苛刻要求，同时需要更多的解决方案。王总认为，有机食品终端模式的创新成为趋势，尤其是在进行绿色营销、环保教育、食品安全知识普及、服务营销方面有许多可以深度挖掘的工作可以落实。
王总认为“由于有机食品对品质要求高，因此，整合上游资源、合作、并购、订单农业等形式与上游有机生产企业深度整合，对未来有机食品产业保持快速增长和提升市场竞争力提供了强大的发动引擎”。
近年来，有机食品销售终端，正在加速城市商场与核心商圈的出现，有机食品的销售网络不断扩大，在商业中心和中高档社区的大量出现，加速了这一行业的快速井喷式增长。王总表示：“可以预见，有机食品未来发展前景广阔，有机生活一条街、全方位的有机生活平台、规模性的有机连锁机构将大量涌现，抢占市场份额与核心商圈。为消费者提供全方位、多样性的健康自然生活选择。”
“从世界范围而言，有机农业发展是大势所趋。”王总认为，“有机食品行业未来会成为食品行业中的朝阳行业。一方面，消费水平的提高促进了有机食品市场需求的增长，未来市场空间广阔；而另一方面，有机食品的种植有利于环保，是对环境保护的最佳途径之一。无论是从哪一个方面，有机食品产业的发展都将成为必然。而选择有机食品产业进行发展，无疑就是选择了一个更加美好的明天。”
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