富平柿饼

作者: 美丽和胖夫 | 来源:发表于2023-01-24 06:43 被阅读0次

我和先生看电视不多,偶尔一起看看探索频道的动物节目,他还爱看某些地方特色的美食以及制作节目,富平柿饼就是一档介绍陕西富平特色柿子以及加工的节目,看完节目,他还要去买回来,于是我就有了拍照的机会。

首先柿子品种与众不同,叫“富平尖柿”,所以做出来的柿饼不像其他柿饼是“矮胖墩”,而是“瘦高个”。

另外,柿子要削皮,穿在线上吊挂起来,一串串像小灯笼,晒得过程中还要压捏。

柿饼里面是“溏心”的,外面是自然形成的葡萄糖糖霜。

富平柿饼是国家地理标志保护产品。

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