一周一食⑤肉丸火锅

作者: Guwala | 来源:发表于2018-12-24 20:29 被阅读0次

一周一食⑤肉丸火锅
过年了，自制牛肉丸，Q弹有嚼劲，做汤涮火锅绝了，无添加更放心
炸肉丸时，别只会傻加淀粉！多加一点它，爽脆Q弹！
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因为上周一直在忙着搬家，所以上周做的食物今天才有时间来发布。之前有个人问我，我写的这一周一食能坚持多久，我说永远。所以，我不能给自己打脸呀。

上周六搬好家，邀请了几个亲人来家里吃饭。正好当天冬至，所以饺子是必有的。由于搬家搬得晕头转向，没来得及买肉和皮自己慢慢包。所以就买的速冻饺子。另外还准备了一个肉丸火锅。今天就来说说我做的肉丸火锅的步骤吧。

一周一食⑤肉丸火锅

因为家里有小朋友要来，所以就没有准备比较辣的汤底。以比较清淡的肉丸汤打底煮出的火锅感觉挺养生。哈哈。需要准备的食材：肉，姜，蒜，火锅底料，葱，土豆，玉米，萝卜，白菜（自己想吃的各种东西）。

步骤：第一，将肉切成碎状，姜和蒜另外切碎，和肉搅拌，撒上盐、料酒、酱油，腌制十分钟。腌好后，将肉沫揉成丸子状即可。第二，将买的蔬菜洗好，土豆、萝卜等切片。第三，炒火锅底料。放入姜片、蒜瓣和火锅底料爆炒，这次只放了一点火锅底料。翻炒一会儿倒入清水。第四，待水沸腾后就可以把肉丸下入锅里啦。同时可以把比较耐煮的萝卜、玉米之类的放进去。等煮好后，倒进专门的火锅锅里，撒上一点葱段就可以啦。