我做饭你洗碗啊

我做饭你洗碗啊

    周末朋友来吃饭，按照第一天晚上随手开的菜单，一大早去小区南门外的菜店买了几样绿叶菜，菜店小伙的销售模式不错，用其中几样菜做特价销售，比如高杆茼蒿一把三元，拿两把五元，两把肯定觉得量太大了，那就可以换一把杭白菜，这样混搭也是五元两把，买菜的时候需要排长队付款，做特价的菜也是以眼见的速度递减着。可惜逛遍了菜店也没有我菜单上开的芦笋，算了换个菜式吧。

    肉类冰箱里都有，昨晚就从冰箱冷冻间拿出的老母鸡已经化开了，这只老母鸡是我爸从老家表哥的养猪场里带来的，大概是在养猪场长大的原因，这鸡比我平时从九华山买来的肥了许多，估计是养猪场里长的蔬菜太多导致虫太多才让它长这么肥的吧。炖鸡汤是我的拿手项呀，用一点点油把鸡肉和小黄姜炒香，加净水炖煮一个半到两小时，时间得看鸡的老嫩程度而决定的，至于鸡汤里加什么配料是一时确定不了，加山药的儿子不吃又怕汤会浑浊，加板栗怕糖份太高……炖了近一个小时的时候才决定加玉米棒，于是app下单买了两个玉米等送来……速度好快的说。冰箱里处理好的来自连云港的鲳鱼，舟山的梭子蟹，太湖的银鱼都是可以快速化开的。

    有一位朋友提前到达了就非常乖巧的帮忙处理蔬菜，菠菜得泡，泥沙地里长大的，泡泡才能清洗出泥沙。草头得把老叶黄叶都挑出来，生菜，圣女果，水果黄瓜，水萝卜得用净水冲洗浸泡，这是准备做蔬菜色拉用的。

    米饭用了另外一位朋友从老挝带回的大米煮，几人商量下来觉得老挝地处东南亚应该按松江大米的少水法煮，结果是颗颗分明，明显水缺少的样子，应该按东北大米的煮法来的呢，可惜了这一斤大米，没让它发挥出该有的优秀品质来。

    朋友到齐才开始做菜，我的拖延症又一次完美展现，不过好在我的速度快呀，八菜一汤一个多小时搞定，除了早炖的鸡汤。

    两个灶头一个用来蒸菜，蒸鲳鱼，水开后蒸20分钟就好，蒸糯米肉圆10分钟出锅，出锅后撒上一把切碎的葱花，蒸秋葵10分钟也熟了，蒸秋葵的方法还是国庆时在一个农场吃饭时学来的，农场主用了香茅草和罗勒叶拌出来的调味酱味道独特，我家没有这两样香料就用现有的香菜，小葱花，花椒油等调出了另有麻椒口味的调味酱，别有风情的。可以蘸秋葵，可以蘸肉圆，可以蘸你想的任何菜呢，菜肴本就没有条条框框，想怎么吃就怎么吃的。

    梭子蟹做成咖喱的，银鱼炒蛋把银鱼和鸡蛋混搅后用油锅炒出，这菜一定得注意火温的，出锅前撒点葱花混炒下。菠菜清炒就行，打过霜的菠菜清炒是有点微甜的。草头用了一杯杨梅酒一起炒，杨梅酒还是张先生春天时用泸州老窖泡的，每次闻到这杨梅酒的味道总是有回到小时候爸爸喝酒的酒香弥漫时的错觉。蔬菜色拉最简单，蔬菜都把水沥干，水萝卜切成薄如纸的圆切片，有点通透感，水果黄瓜切成薄片，圣女果对半切，摆盘时一层生菜叶打底，之后随意撒上圣女果，水萝卜切片，水果黄瓜切片，再如此重复一层后，看颜色搭配契合，撒上焙煎芝麻色拉酱就行了。摆盘时一定得注意盘子周边不要有汤渍呢，有的话赶紧用厨房纸擦净了。毕竟一盘菜一眼看上去好看是会让人心情愉悦哦。

  饭我快马加鞭的做好了，洗碗就你们的事了啊，约吃饭前讲好的啊……