一份葱油饼,唤醒整个清晨
一份葱油饼,唤醒整个清晨
早餐来一份传统的葱油饼,是不是很惬意呢,这里分享一份家常的做法
首先,和面。面粉随意,想吃多做,我用了大概200克的面。
用冷水和热水各一半活,这个是关键,敲重点。这样子会更筋道更好吃。水一点点加,直到变成絮状为止。
一份葱油饼,唤醒整个清晨
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接下来,用你干净的手揉面,揉到光滑为止。盖上保鲜膜醒发30分钟。
一份葱油饼,唤醒整个清晨
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这次我打算做葱油饼和芝麻馅饼,都用这个饼坯。
芝麻馅饼等下篇文章再分享。
用醒面的功夫洗葱,切葱,拌馅料。
我用的是中葱,也可以用小葱,放了盐和芝麻油。
一份葱油饼,唤醒整个清晨
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醒好面切开。
一份葱油饼,唤醒整个清晨
把一个面团摊开,放入葱
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接着再包上,再摊开
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平底锅放油,小火。我用的是电饼铛,大概两分钟翻面。
一份葱油饼,唤醒整个清晨
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热腾腾的葱油饼就做好啦。自己可以刷一层酱,爱好随意,随君欢喜。
一份葱油饼,唤醒整个清晨
我是独酌君,来了就点个赞再走呗。












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