品茶

不管是清雅秀气的瓷杯，古朴神秘的紫砂杯，还是朦胧浪漫的磨砂玻璃杯，一律是小巧可爱的，被盈盈握在手中，杯里或碧绿青青，或橙黄亮丽，或浓香扑鼻，或清香淡淡。

和友天南海北地聊着，嗅着茶香，悠悠地呷，细细地品，慢慢地咽，任由那一缕香气沁入胸腔，浸入肺腑，最后化作一缕清风飘出唇边。

关于品茶，三毛有这样一段话“阿拉伯人饮茶必饮三道。第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡如微风。”

记得几年前去云南出差，在洱海的船上饮过白族姑娘泡的三道茶，第一道茶，称之为“清苦之茶”，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，寓意做人的哲理：“要立业，先要吃苦”。第二道茶叫“甜茶”，是用大理特产乳扇、核桃仁和红糖为佐料，冲入清淡的用大理名茶“感通茶”煎制的茶水制作而成。此道茶甜而不腻，寓苦去甜来之意，代表的是人生的甘境。第三道茶，称之为“回味茶”。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁。这第三杯杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。那次在船上品茶的滋味，竟清晰地留在了记忆里。

喜欢听水壶烧水，当水在壶中滋滋作响时，把十余粒铁观音放入茶杯，等待水开。这时，茶叶与水，仿佛不相识的陌生人。

有缘总能相聚，杯子，是它们相聚的地点，也是它们的媒人。

不多时，水沸，热气弥漫中，把开水注入杯中。

杯中的茶叶，经热水的刺激，先是猛然腾空，似乎不能承受突如其来的热度，待水将它慢慢包围，缓缓浸润，它本来包裹紧密的身体缓缓舒展......

不知是水的魔力，还是茶叶的魔力，铁观音的一个个小疙瘩，慢慢泡解开了，仿佛每片茶叶都生出了羽翼，轻轻盘旋，在天空翱翔，翻飞。叶子那本来黝黑的样子也褪了颜色，在水的怀抱中，竟渐渐变成了青色，又如轻舟涉过浩波飘渺的烟雨江南。

一杯在手，有些微烫，茶叶们渐渐平静，于是，水，有了茶的颜色。

茶叶与水，有着微妙的因缘。就像一对男女，因为缘分相识，因为包容，它们接纳对方，调整自己，也许还要做些改变，只有这样，才能互相适应，拥有美好的婚姻，泡出人生的一杯好茶。

那袅袅腾起的热气弥漫开来，闭上眼，深深吸一口气，用嗅觉品茶，另有一番滋味。我对茶没有研究，只是觉得它的气息好闻，没有那些俗物的香，是一种深沉的气息，挟着一些清冽之气。

吹开茶叶，尝上一口，令人浮想。

这头道茶，味道浓重，青涩中带一些微苦。好像初出茅庐的青年，懵懂地闯入社会，没有太多经验，有的是雄心壮志和理想，他会失败会遇到挫折，会品尝到苦涩的滋味。

再续一杯，这第二道茶，少了微苦，多了几分悠悠的醇香，似是步上正轨的壮年人，经过一番打拼，有了自己的事业，拥有了悠然恬适的心境，品尝到生活的幸福甘甜。

第三道茶，少了醇香，多了几分清新和平淡，仿佛是看淡一切的中年，事业稳定，没有波澜，有一份“悠然见南山”的意境，信奉的是“平平淡淡才是真”。

第四道茶，是淡淡的，无论是颜色和滋味，是步入老年的写照，经历了人生的沧桑岁月，一切都可以放下，金钱名利，身外之物都是浮云，如山中的隐者，坐看风起云涌，超然物外，笑看红尘。这道茶，虽是淡淡的滋味，确是人生的真味，它让人回味从前，深深感悟......

茶杯之中有乾坤，品茶，就是品人生。