3月23日，周四，雨，10至19度
六点起，煮粥、蒸馒头。
昨晚临睡前用老面揉了个面团，准备做花卷的。经过一夜发酵（七八个小时），面团仅发了不到一倍大。面团一发未发透，二发耗时就长了。再则，用老面发酵的面团在整形前得加碱中和酸性，加入老碱的面团需再次揉透，揉好后需醒上半小时让面筋松弛后，才能擀平、拉伸，待花卷整好形后，还需二次发酵半小时以上。所以六点起床做花卷无论如何来不及了，只能改蒸馒头。炒了两个蔬菜：糖醋藕和酒糟蕨菜苗。
我家早餐组合一般为稀（粥或豆浆、豆花、馄饨或浓汤）、干（面点）、水煮蛋、小菜。若是无馅的馒头，炒两道小菜；有馅的包子或饼，炒一个菜。豆浆、豆花、馄饨本身是咸的，无需配菜。西式面点，配西式浓汤。
我坚持自制早餐已有四五年。单位食堂早餐也挺丰盛，而且极便宜。像我上面的组合只需花费1.5至2元左右。可吃惯自制的，便适应不了外头的味道。浙西嗜辣，单只这一味道，我就受不了。
今年起每月餐费增加150元，本打算中午固定吃食堂。今天上食堂打菜，我的那份蕃茄牛腩全是蕃茄，只见几粒指甲片大的牛肉碎。同事的则是整块、整块的牛腩。气死我了，发誓这辈子都不吃食堂。
继续读《苏东坡新传》。苏轼这辈子仕途坎坷，为朝做官的时间短，贬谪夷地的时间长，他将自己的一生概括为黄州、惠州、儋州，三处流放地。可这些经历于其而言，幸又不幸。至少在天高皇帝远的边夷，不必终日深陷于官场的勾心斗角和吏事的琐碎操劳之中，有大把的时间亲近自然，沉溺于艺术世界。人生有得必有失，就怕贪心，想兼得鱼和熊掌，结果皆不可得。自然界的万事万物，情性不一，形态万千，皆能各适其适，各得其所，无非是顺其性而生。人生走到这步，必是听受天性的指引，也就一任到底，活出自我。
苏轼诗云：万事如花不可期，余年似酒那禁泻。时间比这世上任何的财富都宝贵。
在一本国画杂志上看到一幅兰花长卷，跃跃欲试，临摹了其中两个片断。以下是对比图：
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