春天的野菜

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翻报纸，忽然读到一句话，“人是从草木中来的，只要山水在春天活过来，人就饿不死。”作者宋殿儒说是听他奶奶说的。这是属于饥荒苦难年月的一种乐观。

撸榆钱做饭，剜野菜蒸团子的生活没有经历过。但童年时每个春天，也都随了村里的老少采些野菜吃个新鲜。

那些在草木中采摘的乐趣忽啦啦地跑到了眼前。

有一种叫鸭子嘴的野菜，小时候吃过很多。鸭子嘴是种好养活的野菜，坡生野长，不拘水旱，房前屋后，道旁地边，随处可见。采菜时，摘叶片肥大的，用手掐下一寸多长的尖头。它大概太寻常了，在野菜里也常让人忽略。我家倒喜欢吃，妈妈教我们认识了，采回来，炖土豆汤喝。鸭子嘴叶背上有细细的绒毛，吃到嘴里有点涩口，我们小孩子也不在乎，好象非要小嘴感受一下鸭子嘴的“拉”，才证明自己实实在在地吃到了它。吃鸭子嘴的时光其实并没几年，搬到城里后，几乎就再没见到它了。春天市场上有各样野菜，品种远多于童年所见所知，独独没有人卖鸭子嘴。起初有点小遗憾，很快又释然，这样正好，它够不上值得一卖的档次，反而成全了野草的天性，在每一个春天里，无拘无束地恣意生长。

那时候，大家都愿意采柳蒿芽。柳蒿芽喜水，要在河边的草丛中采。吃法却极简单，用开水焯了醮酱，那时没有这么多花样的成品袋酱供人挑选，好象街上只有普通的北京酱卖，再不就是各家自己下酱，一家酱有一家的味儿，有的人家酱做的香，有的相反，有股臭酱味儿。大酱的品质决定了柳蒿芽的品质。我家的酱什么味儿记不得了，但柳蒿芽的清蒿味儿是小时不喜的，多年以后，还记得清楚。

有种燕子尾，长得和柳蒿芽挺相似，但没大采过。

童年也跟了同学去林间采蕨菜，蕨菜有绿茎绿叶的，有紫茎紫叶的，我们都选叶子完全抱团时嫩菜采，把一个个的绿问号紫问号放到筐里。蕨菜可拌可炒。滋味么，都想不起来了。好象我们都不大喜欢吃。采到家的有时也扔了。

采蕨菜时偶尔碰到一棵两棵的山芹菜，偶尔也有小根蒜，因为不成气候，小孩子们揪下来玩玩也就算了。听同学说，家里的大人进山采过。近来听说蕨菜吃多易致癌，跟小时候听到的有营养刚好相反。吃不吃蕨菜，也成了个问题。

城里的市场总是以摆出婆婆丁做为卖山野菜的开始，印象里，婆婆丁遍地都是，春天的野地给它们的小黄花一打扮显得漂亮多了。吃婆婆丁的人家挺少的，都觉得它苦。还有灰灰菜，采来剁了拌上苞米面喂鸡喂鸭。

同学家养兔子，还帮她拔过一种贴地皮的菜喂她家的兔子。

童年时野菜的滋味究竟怎样，大半记不得了。吃菜的喜悦肯定赶不上采菜的乐趣。几个玩得来的小孩子在野地里转悠半天，把小筐装满，是最满足的时候。

如今农药化肥的使用时常搅的人心神不宁。野菜显得更金贵起来。春天的这一口鲜，家家户户都要尝一尝的。东北春来晚。惊蛰之后，天气越来越暖了，但要吃到东北黑土地自产的野菜，至少还要等上个把月。

且耐心地等着。