做飯這件事

過年公公婆婆累得不行，尤其是今天，婆婆就沒停下過。

昨天晚上發上蒸包子的面，準備好餡料的菜，早上六點開始包包子。下午燉肉。買各種過年需要的東西，因爲明天開始超市菜店什麽的就都休息了。晚上又準備上供的所有東西。好不容易坐下，想起來一樣事又起來忙。準備紅包。墩地，掃房。一刻不停。

即使我們幫忙，即使孩子們也來幫忙，最忙的還是他們。

家裏幾個孫子輩的孩子都是公公婆婆帶大的，所以在我的印象中，家裏即使婆婆忙不停其實也很難利索乾淨起來，這邊收拾好，那邊又亂了。每次回家光是吃飯這件事就够婆婆操勞的。平常日子裏，每天都要好幾口子的飯，更不要說過年，都是十幾口的飯起步。而且孩子们口味不一，家里从老到小还都得兼顾到。

家裏的包子，從來不是以蒸一鍋爲單位，總是一包就是一炕的包子，五層的蒸鍋要兩個鍋一起蒸一上午。包好就凍在冰櫃裏，孩子下學要回來了，就拿出來熱上，包括很多燉菜也是如此。

昨天去老姑家裏，一直是小姐姐日常照顧老姑，我們去了，小姐姐忙著做飯，一上午都在做飯，等上了桌，可能二十分鐘好幾口子也就吃完了。

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我就突然想到做飯這件事，真是花好多時間去做，但是很短時間來吃的事，想想其實算是“性價比”非常不高的一件事。

所以做飯這件事，在我看來，以下幾種情况下可以去做：

1.    生活所需。

就像我婆婆家裏，既不可能請人做飯，也不可能常在外面吃，好幾個孩子等著吃飯的情况下，是切切實實的生活所需，那就可以做。而且中國的婦女，尤其現在六十歲往上的婦女，一輩子基本上都是在以飯桌爲中心。于是這樣的一家人，真的是離不開家裏上上下下忙活的女主人。主要目的，是吃飽。而女主人一天的時間，大部分都花在三頓飯上。這其實挺考驗女主人操持的能力的，可豐可簡，還要可持久日復一日，高級一些的，可在裏面找到些樂趣，更可以因長此以往而産生一種智慧，讓自己還能有一些其他的時間做自己更爲享受的事情。

2.    喜歡做飯

有的人就是喜歡做飯，中餐、西餐、複雜的，簡單的，等等等等，所有跟厨房發生關係的事情都是他或她所熱愛的。那麽花精力在這件事上，本身絕不僅僅是爲了飽腹，甚至都不是爲了吃好。有來自胃的，來自精神的更大的需求和自我滿足。甚至可以認爲，這是他們的事業，那麽一頓飯花多少精力花多少時間，都是可以的。也不是用我所謂的“性價比”來考量的。

3.    偶爾的樂趣

比如我，做飯是我的愛好，但是不是最大的愛好，所以偶爾爲之。店裏厨娘不在時，興之所至時，好友來時，回到父母公婆身邊時，也會做上一桌菜，或者加個拿手菜，又或者去嘗試某個菜式，作爲一種調劑。但是顯然不是爲了以飽腹爲目的，也不是頓頓如此。甚至有時候只是爲了在家中分擔父母的勞碌，當然這種時候，我都會精心去打算要做的菜，讓準備一大桌菜成爲我的樂趣，而不是爲了做一桌菜而做。

4.    以此爲職業

比如我們的厨娘。她的工作就是每天來爲我們做午飯。這裏面當然有擅長或者不擅長的差异，但是更大的差异在于，是否樂在其中。一個喜歡做飯的人以做飯爲職業，總是會給吃的人以及自己更大的享受。

5.    生活習慣

比如我的父母們，基本上每一餐都是自己做，中國大部分的父母也是如此。兩個人分工合作。做合口適口的健康的菜。好的地方在于，一來人不會很多，他們不會餐餐那麽勞碌；更重要的是，他們花在吃飯的時間也不短，兩個人斟杯小酒，細嚼慢咽，聊著天，一餐飯慢慢地吃。倒也不覺得花那麽多時間做飯，匆匆吃完是件性價比不高的事情了。

节前爸妈住在我这里，厨娘又放假回家了，可是店里每天都来很多人，爸妈做饭的工作量一下子加大了。自己烙四五个饼吃个舒坦合口，和一下子要做一盆饼相比，我真的都觉得再多两天他们肯定吃不消了。那几天老爸经常吃完饭要赶紧上楼躺一会儿，才有精神跟我们喝会儿茶。节后还得把他们接来，享受下无所事事之下，厨娘的美食。七十多岁的人，必要的活动和劳作都是要保持的，但是，真不能累着。

所以，我常覺得有時候喝點酒也是好事，可以拉長對一頓飯享用的時間和享受的程度。總歸是覺得不枉費了做飯的工夫。

除了以上種種，基本上我就覺得請人專門來做飯更划算些。畢竟生活中有其他更多主動或者被動要去做的其他事，或者說，更願意將時間花在上面的其他事情。