【GYZ橡胶支座】@正月十五要吃什么

作者: 603faeca251d | 来源:发表于2018-03-08 14:47 被阅读8次

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【GYZ橡胶支座】@正月十五要吃什么

我国传统节日元宵节，从西汉时期来源至今，现代人每当正月十五挂红灯笼，吃元宵，赏月成为庆祝佳节的方法，寓意在团圆，家里人一起吃一顿团圆饭，煮一锅元宵，每人一碗盛上几个，这才是过节的气氛，好温馨的画面。

北方叫元宵，南边称汤圆，相同点都是糯米粉做的，所用馅料差不多，在制作方法上有差异，我是北京人，小时候吃元宵都是自己家摇，馅料攒成圆球状，沾上少量水，放在糯米干粉中渐渐摇起来，干了在洒点水，再沾粉，渐渐元宵就成了，放在一边晾干，吃的时候再煮。后来北方也引入南边的汤圆出售；我吃过最好吃的汤圆是宁波产的，许多年前有一次去杭州出差，看到冰柜里有黑芝麻汤圆是宁波产地，什么牌子我忘了，回住处做一锅开水，放几个汤圆在锅里煮开，几分钟汤圆就煮软了，不像元宵混汤，难煮，汤圆不破不散，黑芝麻馅料微甜，糯米皮软糯，其时非常惊奇，感觉汤圆比元宵好吃许多。

其实汤圆在家做也不难，省着排队，预备一斤糯米粉，一袋黑芝麻馅，糯米粉用水和成团，用手压扁，放入馅料收口，用手心滚圆，沾上少量糯米粉放置，悉数包好开水煮即可。