吃点杂粮

2025年9月25日  八月初四  周四 老乔得病812天，居家康复第502天。

自从老乔病倒现在，我几乎每天都熬营养粥，食材主要是小米、花生米、山药、枸杞，有时还要加一点白米，银耳等，总是希望他能把身体所缺的营养补起来，虽不是为祈求长寿，但也希望他和我们每个人都健健康康的。

前半年因为营养过剩，老乔的血糖突然增高了，持久不下，把我吓坏了，赶紧寻找降糖的办法。专家的建议就是多吃杂粮，多吃水煮菜，于是，将老乔的食谱换成了杂粮和水煮菜为主，目前他身体的高糖还真是降下来了。

前些天在网上看过一个百岁老人的故事。她今年已经108岁了，但依然精神矍铄，说起话来调理很清晰，有人问她长寿秘诀，她指了指自己的餐桌说：什么都吃上一点，别挑剔。就是这一点那一点的积累，贯穿了她的大半辈子。

记者拍下她的一餐搭配，一小碗米饭配着三四样时令蔬菜，还有豆腐、鸡蛋，再加上两片红烧肉。看起来这一顿饭没吃多少，但就连屏幕前的营养专家看到了都感叹：老太太这一餐，包含了多种食材，堪称天然的营养教科书。

《中国居民膳食指南》中就曾提到：每人每天应摄入至少12种食物，每周达到25种以上。之所以会这样建议，因为人体的需要是复杂而全面的。蛋白质构建组织，碳水化合物提供能量，维生素和矿物质调节代谢，这也就决定了我们从生下来就是杂食动物。

《黄帝内经》也早在两千年前就提出：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。更加印证了“杂食养生”的重要性。