邻居大姐炒花椒了
好香啊
感觉就着这香气就能吃掉两个馒头
很少见人炒花椒，大家都是直接买了胡椒粉，或者用胡椒研磨瓶了。
有多少人能知道炒花椒的香气呢？用语言真的很难描述出来，它就像是烤橙子皮的清香加一点点烤肉的鲜香。
上一次看炒花椒是我爸
再上一次，就是童年时老家邻居的奶奶了
老家是黄土混合麦秸盖的房子。放电视、会客人的屋子叫外屋。里屋是休息的地方，床的一头伸（点）着炉子，炉子既是用来取暖的，也是用来做菜的。床，既是睡觉的，也是用来放案板，切菜，包饺子的。
一口铁锅就墩在炉子上，锅底烧的发黑，锅里锃亮。我也不知道要不要放油，总之锅热了就把花椒下了，花椒在锅里一劲儿蹦，蹦不出铁锅。香气充满了里屋。
奶奶身子重，干起活来却很轻便。花椒炒好了，抄起锅来，手腕一转，把花椒倒在盖帘上也好，倒在案板上也好，就准备擀花椒面了。
盖帘是用高粱杆儿串起来的，平时用来放饺子，但是其中的沟沟壑壑，太适合用来擀花椒了。
第一下擀过去，总是跳出去一些，也来不及管那么多，梭子一般的擀面杖走几个来回，花椒面也基本好了，香气直冲向外屋，冲向天井（院子）。
几个小孩就在旁边闻着，眼巴巴看着。心里明白着呢，花椒面不白做，要蒸花卷的。花卷是比馒头“高一等”的主食，就因为每层卷中间多了点花椒面，多了点盐滋味，就觉得它比普通的馒头好吃几倍。小时候没有那么多零食，馋嘴的时候就揪着花卷吃，成为了最早对椒盐的印象。
如果饺子馅儿里，搁上几勺花椒油也太棒了，无论是什么馅儿的，都多了一份鲜香在其中。吃着上瘾。
几乎家家户户门口都种一些花椒吧，春来掐了嫩芽，炸了吃，初夏嫩绿的花椒可以腌咸菜吃，盛夏采收鲜红的花椒留作一年的小刺激。
花椒可以贴着墙根种，但是其他的树不行。今年我爸刚撅了门口一棵榆树苗，怕以后长大了，会有瓜田李下的人顺着树干爬进院子。
花椒不同，长得越茂密越好。花椒生刺，摘个叶子都怕都刺伤到，一从花椒长在门旁，就是楚留香也很难进院子了。
不过，我还是经常小心翼翼摘几片花椒叶子。花椒叶子散发着芸香科典型的芬芳，叶子背后可以看得到明显的小油点，仔细看叶脉也能看到单身复叶的特征。
花椒叶子可以直接吃，但是一定要挑嫩绿嫩绿的，长老了绒毛就变成小毛刺了，扎嘴。刚入口，清新芬芳，再嚼两下，就有些麻了，最麻的还是花椒果的外壳。
吃了重口的东西，随手摘两片，权当是口香糖了。夏天去学车前，摘两片，也能起个提神醒脑的作用。
不过，也正是因为这样的花椒口感没有那么刺激，引不起大众的关注。一直作为低调的山野小菜也蛮好的。
这样的话，它就一直是我童年记忆中的那个味道。
一段音乐能触发一段记忆
一种气味也可以
炒花椒的香气
就代表了一个充满阳光的午后，里屋里忙着蒸花卷的身影。
给你讲有关水果和植物的故事
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