花生油，是当今厨房最受欢迎的一种植物食用油，香气四溢，营养丰富，然而现在我们吃的花生油基本上都是工业机器时代下的产物，还有一种花生油，味道比自动化机器榨出来的油更香更好吃，是纯手工做出来的，因为喜欢，因为祖祖辈辈传下的非物质文化遗产工艺，所以在极少数农村地区，还能看见这种人力榨油方法。
记得小时候在农村，每当到了暑假的八、九月份，很多农作物都到了收割果实的季节了，花生就是其中一种。父亲在乡里的学校也放假了，带领我们全家赤脚下地，踩着肥沃的黑软泥，弯腰用双手一把一把地拔花生，方法是：抓住几颗花生藤苗揪在一起用力向上突然一抽，花生带着泥土一并露出地面，如果地下的花生没有出来，覆盖着的土层已经松动了，然后继续往上拔，直到把花生和根须一起拔出来，然后用手抖动几下，把花生根部的泥巴抖下来，然后将花生一捆一捆整齐地扎好，放在箩筐上挑回去；将满满的一担金灿灿的花生挑起，心里涌起一股收获的欢喜。
这是一年中快乐的时光之一，因为这段时间可以美滋滋地把花生吃个够。
种花生的旱地是奶奶和父母开荒山地得来的，每年收成的花生大约有一两百斤，并不算多。我们全家喜欢吃炒花生，是用很细的沙子炒那种。我更希望花生别拿去打油，留作平日放学后嘴馋打“牙祭”，父亲与亲朋好友喝茶时候也喜欢吃炒花生。家中上有老下有小，母亲总是不舍得辛苦收获的花生就这样给我和父亲磨牙挥霍掉了，坚持送到村委会的油坊去榨油，换得几十斤的花生油，可供一家人享用几个月。
有一年暑假，母亲约了生产队里几个邻居一起去榨油，我正好放假在家，屁颠屁颠地跟着挑担子的父母，第一次走进了香气四溢的榨油坊。(待续)
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