爆米花——儿时的味道

今天回家路口有了一个做爆米花的，儿时的记忆，感觉到空气里弥漫的都是香香甜甜的味道。

吃完午饭回来他还在，我们的饭没吃完，正好打包的就给了他吃，师傅还挺不好意思。其实本来吃过饭爸爸是不让带的，我说带着吧，要么晚上吃，要么再说，总比浪费强。师傅生意还可以，我在这儿待着一会儿，来来回回的有十来个做的，一锅爆米花工费12块钱。先把大米或玉米倒倒炉子里，加入滑石粉，三五分钟的时间，就炸成花儿了。玉米可以直接带走，大米可以做成米糕。

我喜欢吃米糕，来做的都是街坊邻居，就留了一点邻居做的玉米花。我看师傅做米糕的时候先把白糖两斤熬成糖稀，我还剥了花生，葡萄干儿，瓜子，开心果，还有核桃，芝麻，用了桂花儿蜂蜜，自己家的食用油。师傅说可以不必这么丰富，但最少得有白糖和油。其实做这一锅东西自己吃的不一定有多少，更多的都是给了朋友。

每炸好一锅爆米花开锅的时候，师傅会喊一声“开炮了！”很有仪式感，其中一锅开的时候我在旁边，没顾上捂耳朵，真的是震耳欲聋！师傅这一天得听多少响啊！小时候远远的听到这个响声就知道是炸爆米花的，然后就回家缠着妈妈冻点儿米或者玉米去炸爆米花。这应该是每个人，而是回忆中最美好的部分。炸爆米花儿在中原地方比较流行，不知道南方是不是也有？

我的一锅很快做好了，刚做好就跟邻居们分了几块，然后又分成小包小包的，亲朋好友都送一点发发朋友圈，谁愿意吃自己过来拿。

其实分享甜蜜这种感觉很好。